Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине

Содержание
  1. Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине — Дом и участок
  2. Луговой василек
  3. Область применения лугового василька
  4. Синий василек
  5. Василек полевой — рассмотрим обстоятельно
  6. Описание
  7. Василек синий
  8. Ареал
  9. Ареал произрастания
  10. Ботаническое описание, химический состав и заготовка сырья
  11. Химический состав
  12. Целебное действие василька синего
  13. Применение и приготовление в домашних условиях
  14. Особенности и лекарственные свойства других видов
  15. Василек луговой
  16. Василек русский
  17. Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению василька синего
  18. Состав растения
  19. Полезные свойства василька синего
  20. Применение в народной медицине
  21. Противопоказания
  22. Полезная информация
  23. Настой готовится по стандартному рецепту
  24. Косметическое масло
  25. Применение в косметологии
  26. Другие области применения
  27. Как собрать, высушить и хранить
  28. Василек
  29. Ботаническое описание
  30. Полезные свойства и применение в медицине
  31. Заготовка сырья
  32. Методы применения
  33. Использование в косметологии
  34. Васильковый чай
  35. Применение в кулинарии
  36. Рецепт приготовления соуса к мясным блюдам
  37. Принцип приготовления
  38. Вывод

Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине — Дом и участок

Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине

Наиболее распространенными типами васильков являются голубой и луговой. Оба вида являются лекарственными растениями, обладающими полезными для организма свойствами и активно используются в народной и официальной медицине.

Ниже вы найдете ботаническое описание и фотографии видов, использующих васильки в лечебно-профилактических целях.

Луговой василек

Цветок лугового кукурузы.

Цветок лугового кукурузы — многолетнее растение, высота стебля которого колеблется от 30 до 100 см. Сам стебель почти всегда шероховатый, с чередующимися листьями.

Лепестки растения имеют ланцетную яйцевую форму с острыми концами. Цветы могут быть светло-фиолетовыми или белыми. Серые, вытянутые, яйцевидные плоды этого растения покрыты ворсом и имеют продольные полосы семян.

Растение широко распространено, имеет особенности хорошего роста, а местом его расположения являются луга и поля. Луговой васильк относится к медовым растениям, он также богат дубильными веществами и кентавриновыми ксантовыми гликозидами.

Область применения лугового василька

Благодаря своим уникальным свойствам, включающим мочегонное, желчегонное, противовоспалительное и обезболивающее свойства, растение нашло широкое применение в официальной и народной медицине.

Настойки и отвары из лугового василька используются для лечения воды, гепатита, нарушений менструального цикла и связывающих веществ от диареи.

Положительные свойства растения были обнаружены относительно долгое время. И если раньше цветы данного растения использовались только как национальные рецепты, то сейчас нетрадиционная медицина вошла в официальную медицину.

В аптечной сети вполне реально купить готовые соцветия из васильковых лугов, из которых можно делать лекарственные отвары на дому. Обычно способ приготовления указан на упаковке. Если вы можете приготовить цветы самостоятельно, вы можете использовать следующие рецепты:

  • Залить 20 г васильковой краской, кипятком и оставить стоять полтора-два часа, накрыть полиэтиленовой крышкой. Настой рекомендуется пить по 1/4 стакана 5 раз в день, желательно перед едой;
  • Из травы любой формы можно налить свежую кипящую воду и завернуть ее в марлевую салфетку для формирования подушек. Применяются в качестве обезболивающего и действуют на больные места, не дожидаясь охлаждения.

Что касается народной медицины, то существует множество рецептов васильковых лугов, которые можно использовать для лечения заболеваний сердца, в том числе ревматизма, устранения головных болей, нейтрализации аллергий, вывихов мышц и заболеваний матки.

Синий василек

Васильковый синий (ea)

Существует несколько разновидностей васильков, среди которых голубой или голубой васильк Flores Flores Flores Flores, который является однолетним и двухгодичным, до сих пор известен. Растение характеризуется прямым стволом с ветвями, высота которых обычно колеблется от 15 до 100 см.

Нижние листья имеют твердые, острые листья. В то время как все другие, более линейные, слегка пушистые листья.

Корзины, на которых расположены цветы, относительно большие. Они находятся в основном на вершине стебля и ветвей. Растение цветёт ярко-синим цветом с фиолетово-голубым сердцевиной.

Название василька говорит само за себя, хотя в очень редких случаях цветы бывают абсолютно белыми. Что касается фруктов, то у каждого есть расческа красноватого оттенка. Растение цветёт с июня по сентябрь, растет преимущественно на лугах и является довольно распространённым.

Медицинским сырьем для синего василька являются его края.

Они используют голубой васильк в основном в медицине. Цветы собираются после полного открытия цветочных корзин, не захватывая внутреннюю часть трубки.

Собранные цветы должны быть высушены таким образом, чтобы они не подвергались воздействию солнечного света. Всегда перемешивайте цветы время от времени.

Как правило, они теряют цвет после высыхания. Васильк содержит кентаврин, цианин, дубильные вещества, соли, эфирные масла и минералы.

В официальной медицине голубые васильки используются в качестве средства от нефрита, цистита и других заболеваний мочеполовой системы и холереографии. Растение способно оказывать как мочегонное, так и желчегонное действие. Используется для производства напитков и настоев, а трава продается в аптеках в сухом виде.

Рецептура для домашнего отвара из голубых василек:

  • 20 г трав заливают кипящей водой в количестве 1 чашки, затем препарат заливают в течение 2 часов и фильтруют. Принимается за ¼ стакана за 4 приема в день до еды;
  • 2 чайные ложки сырья для пивоварения холодной кипящей водой. Пейте в виде чая.

В альтернативной медицине бульон из василька голубого используется в качестве мочегонного средства, полезен при лечении коклюша и сильного кашля, нервных заболеваний, заболеваний желудка и маточных кровотечений.

Принимая во внимание тот факт, что синий васильк состоит из активных ингредиентов, необходимо соблюдать осторожность при применении препарата и в случае индивидуальной непереносимости.

Это важно: из-за низкой токсичности василька синий цвет не рекомендуется для беременных женщин. Также необходимо соблюдать короткие паузы во время длительной фитотерапии, чтобы избежать возможности накопления цианистых соединений в организме цветка.

 
Посмотрите видео о целебных свойствах васильково-голубого цвета:

Источник: https://b-dom64.online/landshaftnyj-dizajn/cvety/lugovoj-i-sinij-vasilek-poleznye-svojstva-rastenij-i-ih-primenenie-v-medicine.html

Василек полевой — рассмотрим обстоятельно

Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине

Василёк си́ний, или Василёк посевно́й (лат. Centauréa cyánus) — однолетнее, двулетнее травянистое луговое растение; вид рода Василёк семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae).

Встречается по опушкам лесов, полянам, обочинам дорог, как сорное растение на огородах и полях злаковых культур.

Описание

Василёк синий — цветочная почка.

Стебель шершавый прямой ребристый, высотой 15—100 см.

Листья ланцетные, выемчато-надрезанные, стеблевые сидячие, все листья опушены тонким войлочком.

Цветки отличаются по окраске от синего до лилово-пурпурного. Цветочные корзинки одиночные, крупные, наружные обёртки корзинок яйцевидные с буроватым плёнчатым бахромчатым краем.

Внутренние обёртки линейно-ланцетные, на концах желтоватые, с перепончатым целым или зубчатым придатком; краевые цветки в корзинках ярко-синие, косоворонковидные, бесплодные, внутренние — сине-фиолетовые, трубчатые, обоеполые; редко все цветки белые.

Плоды — семянки с почти равным им по длине рыжеватым хохолком.

Корень тонкий, стержневой.

Цветёт в июне—сентябре.

: Василек луговой

Василек синий

волошка, синюшка, лоскутница, ржаной цвет, трипушник, горькуша, синецветка, синюха, блаватка

Однолетнее или двухлетнее травянистое растение. Применяется для лечения глазных болезней, мочевыводящих путей, поджелудочной железы, кожных заболеваний. Также используется как обезболивающее и жаропонижающее средство.

Название на латыни: Centaurea cyanus

Название по-английски: Cornflower blue

Семейство: Астровые, сложноцветные

Лечебные свойства василька синего были описаны еще в Древней Греции. Последователи Гиппократа полагали: раз у цветка такой привлекательный, красивый вид, он непременно должен обладать полезными свойствами. «Centaurea» с латинского переводится как «кентавр».

Древние греки связывали название цветка с кентавром Хироном, который славился даром исцеления. Из древнегреческих лечебников описание василька синего и его действия перекочевало в средневековые травники.

Лепестки и семена этого растения применялись для лечения самых разных заболеваний: моровая лихорадка, для остановки кровотечения, как противоядие при укусе ядовитых пауков, воспаление глаз, ушибы, нагноения ран, кожные болезни.

Ареал

Распространён в европейской части бывшего СССР, за исключением северных и южных районов, на Кавказе, отмечен также в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке.

Василёк синий — официальная цветочная эмблема шведской исторической провинции Эстергётланд и символ памяти павших за Родину во Франции.

Ареал произрастания

Родина этого красивого цветка — средиземноморский бассейн. Василек синий (полевой, посевной) — хорошо знакомый и многими любимый цветок, распространен по всей территории России. Его можно увидеть также на Дальнем Востоке и в Сибири, в среднеазиатских и кавказских регионах. Может расти в лесных зонах и лесостепи.

Изобилует на зерновых полях, особенно на пшеничных и ржаных. Также часто встречается около дорог, в лесополосах, придорожных насаждениях. На сухих лугах его можно увидеть рядом с ромашкой и маком. Василек синий считается сорняком. Долгие годы растение истребляли, что привело к значительному уменьшению численности василька полевого.

Поэтому сегодня этот вид находится под охраной.

Ботаническое описание, химический состав и заготовка сырья

  • Василёк синий. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.Описание василька синего. Корень растения тонкий, вертикальный. Высота стебля может быть от 30 до 50 см, бывает и выше. Листья с тонким войлочком, стеблевые, сидячие. Цветы одиночные, имеют форму корзинки, у краевых цветков ярко-синий цвет и воронковидная форма, у внутренних — трубчатая форма, фиолетовый оттенок.
  • Действующие вещества. Цветки василька синего содержат такие полезные вещества: антоцианы, гликозиды, каротин, алкалоиды, воск, сапонины, горечи, дубильные вещества, пектины, синий краситель, аскорбиновая кислота. Также в нем множество флавоноидов, эфирных масел и минеральных солей.
  • Сбор и хранение. Начинают собирать сырье в июне, а заканчивают сбор в сентябре. Травники советуют срезать цветок со стеблем. Затем растения связывают в пучки и сушат в помещении с доступом свежего воздуха. Именно в таком виде цветок сохраняет синий цвет, что и составляет его ценность. Для лечения применяют краевые цветки. Их лучше хранить в полотняных мешках, деревянных ящиках или бумажных пакетах. Беречь от солнечного света и сырости.

Каковы противопоказания к применению василька синего? Цветок относится к слаботоксичным растениям. При передозировке и длительном курсе может наступить отравление цианинами.

Также с большой осторожностью, под контролем врача препарат назначается беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет. Во многих интернет-источниках указывается: противопоказанием являются маточные кровотечения.

Вопрос остается спорным, так как в старых травниках, наоборот, цветок рекомендуется при маточных кровотечениях.

Химический состав

В цветках содержится флавоновый гликозид центауреин, синий антоциановый гликозид цианин, эфирное масло, горькие, дубильные вещества, сапонины, минеральные соли, диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов — апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола.

: Василек садовый

Целебное действие василька синего

Каковы полезные свойства василька? При каких заболеваниях его используют?

  • При инфекциях мочевыделительной системы. Растение входит в состав мочегонного чая. Помогает при нарушениях работы почек, мочевого пузыря, хорошо снимает отечность, выводит избыточную жидкость из организма.
  • При заболеваниях органов ЖКТ. Действует как легкое желчегонное средство при гепатите и холецистите. Применяется при острых и хронических воспалениях желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени. Цветки входят в состав желудочных сборов, которые улучшают аппетит и пищеварение.
  • При ОРВИ, гриппе. Цветок василек применяется при лихорадке в качестве потогонного средства, что приводит к снижению температуры.
  • При нарушениях сердечной деятельности. Благотворно действует на сердечно-сосудистую, нервную систему.
  • Наружное применение. Цветок славится своими бактерицидными свойствами. Поэтому его применяют в качестве наружного средства при нагноениях, фурункулах, экземах, язвах, бородавках, воспалении глаз различной природы — ячмени, блефариты, конъюнктивиты. Также настоем растения лечат куриную слепоту.
  • Обезболивающий эффект. Спиртовую настойку цветка применяют при зубной боли.

Цветок активно используется в гомеопатии. В первую очередь им лечат глазные заболевания. Также галеновы препараты эффективны при головных болях, гепатитах, кашле, заболеваниях почек, мочевого пузыря, крови.

Применение и приготовление в домашних условиях

В народной медицине из цветка делают отвары и настойки для приема внутрь. Также их можно использовать наружно — в виде примочек, компрессов, промываний.

  • Водная настойка василька. Для ее приготовления понадобится: 1 чайная ложка цветов и 1 стакан кипятка. Настаивать нужно 2 часа, после чего процедить, принимать перед едой по ¼ стакана. Такую настойку можно принимать в качестве профилактики, она хорошо очищает кровь и организм от токсинов.
  • Спиртовая настойка. Ее можно приобрести в аптеках. Также для наружного применения, при уходе за жирной кожей в водную настойку рекомендуют добавлять спирт или водку (на 1 стакан отвара 1 ст. ложка спирта).
  • Настойка для волос. В отвар цветков василька добавляется уксус (на пол-литра отвара 2 ст. ложки уксуса). Используется в качестве маски для втирания, а также для ополаскивания после мытья головы.
  • Рецепт мочегонного чая. Для приготовления чая берется смесь таких трав: 1 ч. ложка цветков василька, 1 ч. ложка солодки и 3 ч. ложки толокнянки. Сбор трав заливается 1 стаканом кипятка, настаивается 1 час. Принимать по столовой ложке перед едой.

Особенности и лекарственные свойства других видов

Насчитывается около 500 разновидностей василька.

Наиболее распространенные из них — синий, белый, луговой, подбеленный, горный, розовый, желтый, крупноголовый, восточный, раскидистый, фригийский, шероховатый и другие.

Также выведены садовые сорта васильков. Кроме Европы, цветок встречается в Америке и Азии. На территории России широко распространены еще два вида дикого василька — луговой и русский.

Василек луговой

  • Описание василька лугового. Обычно растет на сухих лугах, возле полевых дорог. В посевах, в отличие от василька синего, встречается редко. Хороший медонос. Высота стебля может достигать 1 м. Стебель крепкий и шероховатый, листья — продолговатые, с пушистой поверхностью. Цветы одиночные, в форме соцветий-корзинок, с трубчатыми внутренними и воронкообразными краевыми цветками. Цвет — от розового до лилового.
  • Целебное действие. У василька лугового такой же целебный эффект: обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, обезболивающим свойствами. Цветки василька лугового применяют при нарушениях менструального цикла. Также используются корни растения для приготовления настоя при поносах. Свежие стебли и цветы можно заливать кипятком, из отвара делают примочки при растяжениях мышц. Сухие краевые цветки используются для ванн при ревматических болезнях. Во время купания детей можно добавлять отвар василька лугового при кожных высыпаниях.

Василек русский

  • Где растет? Василек русский встречается на Кавказе, Урале и Алтае, в Средней Азии, а также в юго-восточных регионах Европы. Любит степи, сухие луга, кустарниковые зоны, скалистые склоны, известняковые, меловые породы. В ряде Российских областей этот цветок находится под охраной и занесен в Красную книгу.
  • Как выглядит василек русский? Это многолетнее травянистое растение. Стебель покрыт пухом, высотой от 50 до 150 см. Листья широкие, разделенные на узкие доли. Цветок желтого цвета в виде одиночной корзинки. Период цветения: с июля по август.
  • Как применяется в народной медицине? Василек русский используется в народной медицине не столь широко, как василек луговой и синий. Его лекарственные свойства мало изучены, нет никакой информации о побочных действиях при использовании этого вида растения. Известно его бактерицидное свойство, отвар применяют при расстройствах пищеварения. Семена содержат масла, пригодные для пищи, используются в технических целях. Заготавливаются не только цветы, но также листья и стебель.

Применение василька синего имеет широкий спектр, поскольку растение обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, обезболивающим, жаропонижающим, противовоспалительным действием.

Но все же опытные травники относят его к вспомогательным добавкам при заболеваниях органов пищеварения. В народной медицине василек синий чаще всего используется как наружное средство от глазных недугов.

Поделитесь в соц.сетях:

Источник: https://alt-zem.org/tsvety/vasilek-lugovoy-i-siniy-v-narodnoy-medicine-opisanie-zagotovka-i-poleznye-svoystva.html

Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению василька синего

Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине

Василек синий – это символ чистоты, приветливости, учтивости, обязательный элемент украинского девичьего венка и красивых праздничных ритуалов. О происхождении его названия ходят множество легенд и мифов, многие из которых связаны с историями любви и доброты. Славяне издревле ценили не только красоту этого синего цветка, но и его целительные свойства.

Состав растения

Василек – ряд трав из семейства Сложноцветных, которые распространены по всей территории Украины, России и других стран Восточной и Центральной Европы, кроме самых северных и самых южных районов.

Василек сопровождал людей с давних времен и всегда считался сорняком. Растет этот цветок на полях вместе со злаками, по обочинам дорог, на открытых полянах, цветет с начала лета и до поздней осени.

В природе встречаются васильки ярко-синего, красного, белого, фиолетового, бордового, желтого цвета. Всего существует 500 видов этого растения.

Синий василек считается национальным цветком в Эстонии и особо почитаем на территории Германии.

Этот цветок знаком всем благодаря своему удивительному синему цвету лепестков. Прямостоячий стебель вырастает в высоту до 80 см. По всей длине он покрыт серо-зелеными шерстистыми листьями.

Каждый цветок располагается на отдельном стебле в одиночной корзине. Лепестки в соцветии расположены таким образом, что напоминают королевскую корону. Благодаря этому качеству василек называют королевским цветком.

Другие названия – волошка (укр.), синецветка, лоскутница, блаватка.

В медицине используются только краевые синие лепестки василька. Этот цвет лепестков обусловлен наличием антоциановых соединений – цианинов, цитауринов и цианидинов (производных синильной кислоты). Кроме этого, в составе лечебных цветков растения есть:

  • флавоноиды;
  • гликозиды с природными горькими компонентами;
  • каротин;
  • аскорбинка;
  • кумарин;
  • хлорид пеларгонина;
  • кислоты: кофейная, хинная;
  • дубильные и смолистые компоненты;
  • микроэлементы: цинк, кобальт, селен, кальций.

Лечебные цветки василька часто комбинируют с другими лекарственными травами, он входит в состав многих лекарственных аптечных сборов.

Полезные свойства василька синего

Антоцианы в составе василька синего – это природные красители, цель которых – сделать цветок или растение как можно ярче и привлечь пчел или других насекомых для опыления. По своему лечебному действию – это мощнейшие антиоксиданты.

Благодаря антиоксидантам иммунная система организма с успехом борется с бактериальными инфекциями и воспалениями. Антоцианы не вырабатываются организмом, поэтому их запасы должны пополняться извне.

Для этого их прием вместе с продуктами питания или отварами трав должен быть постоянным и беспрерывным.

Ярко-синий цвет лепестков василька обусловлен наличием магния и калия в составе антоциановых соединений. Эти минералы просто незаменимы для стабильной работы сердца. Антоциановое соединение центаурин способно замедлить наступление оргазма у мужчин и помочь всем, кто страдает от быстрого семяизвержения. Так что благодаря цитаурину ваш партнер станет неутомимым любовником.

Горькие гликозиды в составе растения – сложные соединения растительного происхождения, лечебное действие которых направленно на стабилизацию работы сердечной мышцы и на раздражение кишечника. Кроме этого, гликозиды обладают противомикробным и мягким слабительным эффектом.

Именно наличием кислот и флавоноидов обусловлено большинство фармакологических свойств василька. Цветы обладают действием: 

  • желчегонным;
  • мочегонным;
  • противоспазмолитическим;
  • жаропонижающим;
  • бактерицидным;
  • потогонным;
  • обезболивающим.

Большое количество антоциановых соединений и других полезных компонентов содержится в винограде всех сортов.

Применение в народной медицине

В аптеках лечебный василек продается в виде эфирного масла соцветий, сухого сбора, спиртовой настойки. В старинных рукописях упоминаются методы лечения кожных заболеваний толчеными семенами цветка. Но сегодня эти рецепты не используются.

Лекарственный сбор василька синего лечит: 

  • гепатит;
  • холецистит;
  • аритмию;
  • повышенное давление;
  • нефрит;
  • цистит.

Прием лечебной настойки внутрь помогает:

  • понизить температуру при лихорадках или простудных заболеваниях;
  • избавиться от отечности;
  • улучшить аппетит и пищеварение;
  • снять спазмы с бронхов при сильном кашле или коклюше;
  • ускорить образование эритроцитов и избавиться от анемии;
  • очистить организм от токсинов;
  • провести профилактику болезни Альцгеймера;
  • снизить риск возникновения сахарного диабета;
  • устранить воспалительные процессы;
  • улучшить коронарное кровообращение, особенно при отеках сердечной мышцы;
  • ускорить сжигание жиров и похудение;
  • вывести соли из организма и уменьшить отложение солей на суставах.

Наиболее ярко лечебные свойства цветка проявляются при наружном применении:

  • примочки с настойками используют при экземе, фурункулезе, открытых язвах;
  • настойкой цветков промывают глаза при гнойном конъюнктивите, ячмене и при хронической усталости глаз;
  • компрессы с настойкой разрешено применять беременным женщинам для снятия отечности с ног;
  • несколько капелек эфирного масла василька можно добавить в крем для релаксирующего массажа.

Препараты Вероники лекарственной также имеют большой спектр лекарственных свойств.

Противопоказания

Василек синий – малотоксичное вещество, поэтому, чтобы, кроме пользы от его приема, не принести себе вред, необходимо чередовать периоды приема и небольшие перерывы.
Настои нельзя принимать внутрь при:

  • беременности или кормлении грудью;
  • маточных или желудочных кровотечениях;
  • непереносимости компонентов.

Компоненты растения способны накапливаться в тканях органов, поэтому перед началом приема или совмещением с другими препаратами необходимо посоветоваться с доктором.

Полезная информация

Цвет василька не используют в больших количествах. Знахари рекомендуют при составлении лечебного сбора добавить небольшую щепотку лепестков. Это называется «посолить» васильком.

Настой готовится по стандартному рецепту

  1. Взять 1 чайную ложечку сухих лепестков и стакан кипятка.
  2. Цвет засыпать в фарфоровую посуду, залить горячей водой и накрыть.
  3. Поставить чашку в емкость с водой и прогревать на среднем огне 15 минут.
  4. Охладить 45 минут, сцедить и довести до объема 200 мл теплой водой.

Принимать как мягкое желчегонное, мочегонное или противомикробное средство по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Для более интенсивного лечебного результата перед началом применения настоев нужно посоветоваться с лечащим врачом.

Косметическое масло

  1. Небольшую емкость темного стекла заполнить свежими лепестками и залить все теплым подсолнечным маслом.
  2. Плотно закупорить крышкой и настаивать в холодильнике 10 дней.
  3. Хранить в холодильнике 6 месяцев.

Для лица это масло использовать не рекомендуется – оно имеет резкий запах.

Зато можно вылечить воспаленную угревую сыпь на спине (смазывать) и избавиться от трещин на пятках (делать компрессы). 

Применение в косметологии

  • Отвар и настойку василька применяют для ухода за жирной кожей лица и головы, а также для борьбы с перхотью.
  • Чтобы избавиться от лишнего жира на лице, нужно протирать кожу спиртовой настойкой (разбавить водой 1:1).
  • Лосьоны с экстрактом василька разглаживают кожу, уменьшают расширенные поры, убирают воспаление. Матирующий эффект от их применения сохраняется весь день.
  • Экстракт василька входит в состав кремов для ухода за кожей вокруг глаз. Кремчики мягко ухаживают за веками, снимают припухлости и отеки.
  • Ватные тампоны, смоченные в холодном отваре, тоже помогут снять отеки с кожи вокруг глаз.
  • Эфирное масло из этого цветка восстанавливает коллаген и эластичность кожи лица, убирает «гусиные лапки» вокруг глаз. Также может использоваться для мягкого демакияжа.
  • Настой из цветков втирается в кожу головы или используется для ополаскивания волос.
  • Протирания настоем помогает улучшить состояние сухой кожи рук, шеи и зоны декольте.

Другие области применения

  • Лепестки используют в качестве красителя для шампанского (в розовый цвет).
  • В аромате василька слышны нотки мяты, гвоздики и лимон, поэтому в кулинарии он используется в качестве приправы к мясу. Для сладких блюд прекрасно подойдет ваниль.
  • Мед с цветов василька имеет зеленоватый оттенок и горьковатый привкус, отдаленно напоминающий миндаль.

Как собрать, высушить и хранить

Самое сложное в заготовке василька синего – собрать и правильно высушить лепестки. Цветы аккуратно срезаются ножницами, после чего перебираются.

Из каждого цветка нужно вручную удалить краевые лепестки, чтобы в сбор не попали сорняки или другие примеси. Самое важное – высушить их таким образом, чтобы они не потеряли свой удивительный цвет.

Вместе с оттенком уйдут и лечебные свойства синего василька.

Для правильной сушки нужно:

  • разложить лепестки тонким слоем на куске плотной мешковины или холста;
  • сушить в темном месте при температуре 60 градусов, лучше всего на печи или в искусственных сушках;
  • во время сушки аккуратно перемешивать лепестки, чтобы они просушились равномерно.

Хранить в прохладном месте в бумажном пакете или в коробке до 2 лет. Сухие лепестки не имеют никакого запаха, но обладают горьковато-вяжущим вкусом. Чем дольше хранятся засушенные цветочки, тем больше они выцветают и теряют свою пользу.

Наверное, вы часто видели эти красивые ярко-голубые цветочки на полях.

Источник: https://ecobabka.ru/travnik/v/vasilek-sinij.html

Василек

Луговой и синий василек: полезные свойства растений и их применение в медицине

Василек – травянистое растение семейства астровых. В народе его называют «переполохом» или «синецветкой». Родина растения – Средиземноморье, распространено в Казахстане, Прибалтике, Европе. Это сорная полевая трава с прямым разветвленным стеблем с голубым цветом, произрастающая на лесных опушках и на обочинах дорог.

Существует множество легенд о происхождении василька. Первая гласит, что сок переполоха излечил рану кентавра, нанесенную ему Гераклом.

Вторая рассказывает о том, что русалка заколдовала крестьянина, косившего рожь и чтобы не разлучаться с любимым она обернула понравившегося парня в василек, напоминающий синеву воды.

Римляне же верили, что в древние времена жил юноша Цианус, носивший одежду только лилового цвета, чем разгневал богиню Флору. В результате она превратила его в синецветку.

В настоящее время насчитывается более 700 видов растения. Считается, что они оберегают человека от злых духов. Особенное значение василек имел для новобрачных: цветами крестили жениха и невесту во время свадьбы.

Ботаническое описание

Василек – одно- или двухлетнее растение, достигающее 50-80 см в высоту. Листья опушены волосками, сидячие и линейные по стеблю, черешковые и перисто-лопастные в нижней части. Цветки расположены на конце ветвей, стеблей и собраны в одиночные корзинки.

Они бывают розового, фиолетового, бордового, белого, голубого, желтого, красного оттенка, но зачастую синие. Краевые цветки бесплодные, воронковидные, увеличенные в размерах.

А внутренние, посаженные в корзинках – трубчатые, обоеполые с продолговато цилиндрической семянкой с густым рыжеватым хохолком серого цвета.

Цветение василька длится с июня по конец октября. На одном растении формируется до 6 000 семянок. В лекарственных целях используются краевые бесполые цветы.

Трава встречается преимущественно на песчаной, суглинистой почве среди озимых культур.

Полезные свойства и применение в медицине

Препараты на основе василька оказывают мочегонное, легкое желчегонное, противовоспалительное, противомикробное, потогонное, укрепляющее действие. Отвары и настои из синецветки способствуют сжиганию жира, выводят излишнюю жидкость, улучшают пищеварение, снимают спазмы у женщин во время менструаций, возбуждают аппетит.

Химический состав полевого василька:

  • дубильные и красящие вещества – оказывают вяжущий и противовоспалительный эффект, профилактируют сердечно-сосудистые заболевания, укрепляют иммунитет, замедляют старение организма;
  • гликозиды – проявляют антимикробные, мочегонные, седативные свойства;
  • пектины – выводят токсины, нормализуют обменные процессы, улучшают работу кишечника, снижают уровень холестерина;
  • алкалоиды – оказывают обезболивающий эффект, понижают артериальное давление;
  • горечи – улучшают пищеварение;
  • слизи – действуют обволакивающе, подавляют кашель;
  • кумарины – понижают свертываемость крови, что препятствует развитию инсульта, инфаркта и тромбоза;
  • кофейная, хинная кислота, эфирное, жирное масло;
  • аскорбиновая кислота и витамин A;
  • минеральные соли железа, магния, меди, калия и кальция.

Цветы, плоды и семена василька используют для лечения заболеваний гепатобилиарной системы (гепатита, холецистита, дискинезии желчевыводящих путей, холангита), гемералопии (куриной слепоты), конъюнктивита, блефарита, подагры, гипертонии, простуды, асцита, устранения камней в почках, отеков сердечного, почечного происхождения. Эссенция из стеблей используется для обеззараживания ран, а измельченные семена – для прижигания бородавок.

Заготовка сырья

Сбор цветков василька производят в мае-августе, а семян – июне-сентябре. Сорняк растет на плохо обработанных парах, залежах, в лесах на полянах, в посевах ржи на супесчаной, песчаной и тяжелой глинистой почве.

Цветочные корзинки срезают в тот момент, когда они полностью распустились, затем аккуратно из них выщипывают краевые цветки воронковидной формы, стараясь не затронуть внутренних трубчатых.

В противном случае сырье будет некачественное.

Собранные синие лепестки василька перебирают, удаляют поблекшие краевые цветки, цветоложе, примеси. Сырье сушат в затененном помещении при температуре 40 градусов. На него не должен попадать солнечный свет, иначе лепестки быстро выгорят, станут некачественными. Сухой цвет сохраняет горьковато-вяжущий вкус и яркий синий окрас, не имеет запаха. Срок годности заготовки не превышает 1 года.

Методы применения

Порошок, отвар и настойку из семян, цветов василька синего используют наружно для устранения глазных патологий и внутренне при заболеваниях дыхательных, мочевыводящих, желчевыводящих путей, пищеварительного тракта, почек, нервной системы.

Порошок из семян используют для уничтожения бородавок, а из сухих листьев – для устранения отека. Проблемные места присыпают порошком через каждые 4-5 ч. до улучшения состояния.

Настой. Способ приготовления: цветы василька (15 г) залить горячей водой (200 мл), прогреть в течение 20 минут, охладить, после – процедить. Объем полученного настоя довести до 200 мл водой. Принимать по 15 мл 3 раза в сутки как противомикробное, желчегонное, мочегонное средство. Хранить в холодильнике максимум 2 дня.

При ОРЗ, лихорадке, гастрите, колите с запорами, кашле, коклюше, головной боли, болезнях желчевыводящих путей, почек, поджелудочной железы, мочевого пузыря, сердцебиении настой принимать по 20-30 мл за 15 минут до приема пищи в течение 10 дней по 3 раза в сутки. Припарки, примочки, компрессы. Свежие или сухие листья растения прикладывают к растянутым мышцам, сухожилиям и ранам для устранения болезненных ощущений, снятия отеков, воспаления.

Отвар. Принцип приготовления: цветки василька синего (15 г) залить кипятком (200 мл), проварить в эмалированной посуде на протяжении 15 минут. Травяной настой охладить, профильтровать, отжать, добавить 50 мл воды. Употреблять по 15 мл 3 раза в день как отхаркивающее, противомикробное, мочегонное, желчегонное средство.

Ванна. Для снятия усталости 100 г сушеных цветков переполоха заливают 500 мл кипятка, заваривают 1 час, процеживают. Полученный настой вливают в ванну с теплой водой (36-37 градусов). Длительность процедуры не должна превышать 15 минут.

Ванны с васильком рекомендуется принимать людям, страдающим от экзем, диатеза и рахита.

Сбор.

Для приготовления мочегонного средства, направленного на снятие отеков на почве сердечной недостаточности используют следующие компоненты в сухом виде: цветки василька (10 г), почки березы (15 г), створки фасоли (15 г), кукурузные рыльца (15 г), травы хвоща и грыжника (по 10 г). Все ингредиенты смешать, 60 г сбора залить 1 л теплой воды, оставить на 12 часов. По истечению указанного времени травяную настойку прокипятить в течение 10 минут, процедить. Готовый отвар принимать по 100 мл в теплом виде 4 раза в сутки.

Для понижения артериального давления (при гипертонии) плоды кроваво-красного боярышника и рябины черноплодной, корень валерианы, цветки василька, травы хвоща и тысячелистника, листья белой омелы смешивают в равном количестве. Столовую ложку сухой смеси (15 г) заваривают в стакане кипятка (200 мл), настаивают пол часа, фильтруют.

Пить по 70 мл после приема пищи 3 раза в день. Противопоказания к применению василька: аллергия, беременность, маточные кровотечения. Растение содержит вещества с циановым компонентом, которые при длительном употреблении накапливаются в организме, вызывают отравление.

Перед употреблением лекарственной травы следует сходить на консультацию к лечащему врачу.

Использование в косметологии

Цветки василька богаты антоцианами, оказывающими противовоспалительное, регенерирующее, тонизирующее и стимулирующее воздействие на дерму.

Польза отвара из синецветки в косметологии:

  • устраняет усталость, покраснение, отечность кожи век, глаз;
  • разглаживает морщины;
  • сужает поры;
  • избавляет от темных кругов под глазами;
  • снимает раздражение;
  • обеззараживает кожный покров головы;
  • восстанавливает структуру и придает естественный блеск тусклым, слабым, безжизненным волосам;
  • избавляет от перхоти.

Рецепты красоты:

  1. Для разглаживания морщин в области вокруг глаз. Цветки василька (15 г) заливают оливковым маслом (50 мл), настаивают в темном месте в течение 7 дней. Полученный состав фильтруют, наносят на очищенную дерму вокруг глаз вместо крема. Не смывать, дождаться полного впитывания. Витаминизированное масло рекомендуется использовать 1 раз в сутки в вечернее время за 2 часа до сна. Если нанести средство утром – останется неприятный жирный блеск. При использовании масла непосредственно перед сном существует опасность, что оно не успеет впитаться и на утро появится отечность под глазами.
  2. Для устранения припухлости, покраснения кожи. Васильковый настой (как готовить – см. п. «Методы применения») наносят на ватный диск, который, в свою очередь, прикладывают к векам и оставляют на четверть часа. Процедуру проводить каждый вечер, можно дважды в сутки – утром и вечером. В таком случае отвар из цветков василька предотвратит раздражение от использования декоративной косметики.
  3. Для питания кожи лица, выведения токсинов. Способ приготовления: отвар из цветков василька (исходя из расчета 30 г сырья на 100 мл воды) соединить с 30 г ржаной муки, 5 мл натурального меда, 15 каплями лимонного сока. Все ингредиенты перемешать. Маску нанести на лицо на 20 минут, смыть. Использовать 1 раз в 3 дня.
  4. Для прекращения выпадения волос, устранения перхоти, придания естественного блеска шевелюре. Отвар из василька (как готовить – см. п. «Методы применения») используют для ополаскивания прядей после мытья. Его не нужно смывать водой. Для усиления лечебных свойств отвар обогащают эфирными маслами лаванды или апельсина непосредственно перед применением, исходя из расчета 2-3 капли на 200 мл жидкости. Кроме того, в процессе варки василька можно добавить цветки ромашки, оказывающие противовоспалительное действие (борется с перхотью), разглаживает структуру и увлажняет волосы, придает золотистый оттенок.

Для ухода за жирной, комбинированной, склонной к воспалениям кожей рекомендуется ежедневно утром и вечером протирать лицо настоем из василька. Он очищает дерму, сужает поры и устраняет жирный блеск. Для оказания бодрящего воздействия отвар из переполоха замораживают и полученный косметический лед используют для протирания кожи.

Васильковый чай

Цветы синего переполоха содержат кумарины, минеральные соли, витамины A и C, оказывающие благоприятное воздействие на печень, пищеварительный тракт, мочеполовые органы и желчный пузырь. Их заваривают самостоятельно или добавляют к зеленому чаю.

Растение выводит лишнюю жидкость, токсины и шлаки, проявляет обезболивающий, жаропонижающий, очищающий спазмолитический эффект. Для приготовления чая 2,5 г сухих цветов василька (пол чайной ложки) заливают 1 л кипятка. Пить в перерывах между приемами пищи.

Интересно, что при повышенной раздражительности и нервном возбуждении полезно прогуляться по полю с синецветками. Помните, васильковый чай считается слаботоксичным препаратом, поэтому его не следует употреблять более 400 мл в день.

Применение в кулинарии

Правильно заготовленные цветки василька имеют горьковатый вкус, синий цвет, не издают запаха. Они сохраняют лечебные свойства в течение года.

Сырье хранят в стеклянной таре, исключая воздействие света. Растертые цветочные почки и листья василька, вместе с розмарином и чабром, служат заменой перца.

Их добавляют в мясной фарш, используют в качестве приправы к рыбе, супам, борщам, подливам.

Из цветков и порошка из семян готовят заправки, соусы, специи, которые придают пряный привкус блюдам. Листья растения используют в процессе консервирования овощей, приготовления василькового уксуса.

Кроме того, цветки переполоха применяют в качестве природного красителя шампанского вина, вермута. На «выходе» алкогольные напитки приобретают розоватый цвет.

Интересно, что наземная часть синецветки богата эфирными маслами, способствующими возбуждению аппетита, активизации переваривания пищи.

Рецепт приготовления соуса к мясным блюдам

Ингредиенты:

  • томат-паста – 50 мл;
  • сметана – 250 мл;
  • сушеные цветки василька – 25 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • пшеничная мука – 25 г;
  • куриный бульон – 250 мл;
  • соль, перец.

Принцип приготовления

  1. Муку подсушить на сковороде. Тонкой струей влить бульон, тщательно размешивая, и добавить сметану.
  2. Посолить, поперчить основу соуса.
  3. Томат-пасту пассеровать с маслом, добавить к бульону, сметане и муке.
  4. Сушеные цветы василька перетереть в порошок.

    Добавить в соус, кипятить 5 минут помешивая. В массе не должно быть комочков, она должна быть однородной структуры. В противном случае такую заправку нельзя подавать к столу, она считается испорченной.

Для подчеркивания пряного вкуса и аромата в соус добавляют перетертый зубчик чеснока, щепотку карри.

Подавать к мясным блюдам.

Вывод

Василек – травянистое луговое растение с шершавым стеблем, ланцетными листьями, стержневым корнем и одиночными синими цветками, собранными в крупные корзинки.

Распространен на Украине, Закавказье, по всей территории Европы, встречается в России. Это сорное растение, произрастающее по краям пшеничных, картофельных, ржаных полей. Сегодня переполох ценится как хороший медонос.

Из него получают мед с немного горьковатым привкусом и миндальным запахом.

Василек синий слабоядовит, поскольку содержит соединения с циановым компонентом. В лечебных целях применяются краевые цветки растения. Их полезные свойства обусловлены наличием антоцианов (цианина, цианидина), гликозада центаурина, дубильных веществ, солей калия, магния, железа, кальция. В семенах растения обнаружены жирные масла (до 28 %), а в плодах – алкалоиды.

Согласно экспериментальным данным установлено, что галеновые формы цветков повышают диурез, снижают концентрацию веществ, вызывающих образование камней в почках, по средствам усиленного выведения их с мочой. Кроме того, доказана бактерицидная, желчегонная, спазмолитическая, противоопухолевая активность растения.

Из цветков и семян василька готовят отвары, настои, порошки для лечения заболеваний глаз, кожи, выделительной и пищеварительной системы. Трава широко используется в косметологии для разглаживания морщин, снятия отечности вокруг глаз и раздражения дермы.

Листья, цветы василька применяются в кулинарии в качестве специй для улучшения вкуса блюд, придания им пряной нотки.

Источник: https://FoodandHealth.ru/travy/vasilek/

Моя любимая дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: