Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда

Содержание
  1. Мед ? таежный алтайский: редкие свойства, чем полезен,противопоказания, как подделывают
  2. Описание таежного меда
  3. Характеристика меда
  4.  Отличительные черты мёда
  5. Калорийность
  6. Дозировка для детей и взрослых
  7. Пищевая ценность
  8. Витамины и минералы
  9. Какие функции выполняют витамины
  10. Минералы
  11. Как действуют микроэлементы на организм
  12. Польза
  13. Противопоказания и побочные эффекты
  14. Особые указания
  15. Таежный мед его свойства и польза
  16. Полезные свойства
  17. Вкус и цвет таёжного мёда
  18. Состав: витамины и минералы
  19. Какие основные болезни лечит?
  20. Как отличить таёжный мед от других сортов?
  21. Противопоказания
  22. Таежный мед: полезные свойства и противопоказания, вкус
  23. Описание и вкус таежного меда
  24. Химический состав
  25. Чем полезен таежный мед
  26. Применение в народной медицине
  27. При ОРВИ и ангине
  28. При сердечно-сосудистых недугах
  29. При язве желудка
  30. При гастрите
  31. При бронхиальной астме
  32. При ларингите
  33. При нарывах и фурункулах
  34. При нервных расстройствах
  35. Применение в косметологии
  36. Противопоказания к применению таежного меда
  37. Как отличить от подделки и условия хранения
  38. Заключение
  39. Отзывы о таежном меде
  40. Таежный мед: полезные свойства и противопоказания
  41. Описание и характеристика таежного меда
  42. Состав и калорийность меда
  43. Витамины
  44. минералов
  45. При каких заболеваниях употреблять
  46. Болезни ЖКТ
  47. Восстановление нервной системы после стрессов
  48. Болезни сердечно сосудистой системы
  49. Простудные болезни
  50. Болезни ЛОР-органов, бронхиальная астма
  51. Болезни кожи
  52. Прием для профилактики болезней
  53. Использование в косметологии
  54. Для жирных волос
  55. Для кожи лица
  56. Как отличить настоящий мед
  57. Условия хранения
  58. Противопоказания и вред

Мед ? таежный алтайский: редкие свойства, чем полезен,противопоказания, как подделывают

Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда

О пользе натурального меда давно ходят настоящие легенды. Их так же много, как и споров о ценности того или иного сорта.

Одним из самых востребованных в этом вопросе является таежный мед, сырье для которого растет в отдаленных уголках тайги. Изобилие лекарственных трав превращает этот сорт меда в настоящую панацею.

В статье мы рассмотрим, что же делает продукт таким полезным, и как правильно применять натуральное лекарство.

Описание таежного меда

особенность этого сорта – оригинальный, неповторимый травяной вкус и аромат. Нектар трав, содержащихся в нем, самым наилучшим образом влияет на здоровье человека.

Мед, собранный в разных районах тайги, будет отличаться. Все зависит от трав, где была расположена пасека. Эти растения и будут доминировать в его аромате и вкусе. От них зависит и цвет меда: от светло-янтарного до насыщенного янтарного, почти коричневого.

В таежных лесах произрастают:

  • Дикая малина, ежевика, смородина и другие кустарники;
  • Боярышник;
  • Облепиха;
  • Лесная герань;
  • Лабазник;
  • Дягиль;
  • Лимонник;
  • Бузина
  • и сотни других растений.

Характеристика меда

Натуральный таежный мед содержит порядка 300 компонентов. Запах и вкус зависит от того, из каких растений был собран нектар. В целом же стоит отметить, что медопродукт ароматный и обладает насыщенным вкусом.

Цвет таежного меда может быть разным. Он варьируется от светло-желтого до кофейного. Но, в любом случае, он темнее, чем цветочный и большинство других видов переработанного пчелами нектара. Во время откачки очень часто данный продукт имеет насыщенный красный оттенок. Но после разлива по емкостям, этот оттенок исчезает.

По вкусу таежный мед не самый сладкий, но вкус приятный. Он оставляет послевкусие, в котором отчетливо слышны травяные нотки, за что и цениться любителями данного продукта.

Имеет вязкую структуру, которая превращается в мелкозернистую после кристаллизации. Кристаллизуется за 28-30 дней.

Таежный мед собирают в России и в северных регионах Канады.

 Отличительные черты мёда

Главное, что нужно знать об алтайском продукте, что практически никакого вреда для организма он принести не может. Ущерб может произойти только в случае употребления слишком большого количества.

Также его отличительной чертой является его неповторимый вкус и аромат трав. Содержит большое количество витаминов, особенно группы В и С, которые улучшают иммунную систему и ускоряют обмен веществ в организме. Огромное количество минералов в продукте помогают лучше усваивать продукт и отдавать свои лучшие качества человеку.

Особенности: наибольший целебный эффект он оказывает, когда уже застыл и кристаллизовался. Но даже застывший мёд имеет мягкую консистенцию.

Калорийность

В 100 граммах таежного меда содержится 315 ккал. При суточной норме 2000 ккал это составляет 15,75 %.

Количество продуктаМасса в граммахКалорийность
1 ч/ложка12,037,8 ккал
1 ст/ложка35,0110,25 ккал
1 стакан 200 мл260,0819 ккал
1 стакан 250 мл325,01023,75 ккал

Дозировка для детей и взрослых

Ежедневное использование апипродукта в пищу оказывает общеукрепляющее действие, восстанавливает недостаток витаминов и питательных веществ, ускоряет метаболизм.

Взрослому человеку допустимо за сутки съедать 80–90 грамм лакомства, это примерно 3 ст. л. Детям старше 3 лет рекомендуется употреблять мед в количестве 2–3 ч. л. в сутки.

Будет правильнее суточную норму разделить на несколько приемов.

Пищевая ценность

Таежный мед не содержит жиров и белков. Основным нутриентом его состава являются углеводы. Суточная потребность человека в этих веществах колеблется в пределах 257 – 586 грамм.

Наименование органического вещества в 100 г продукта% от рекомендуемой суточной нормы
Белки0,0 г0,0 %
Жиры0,0 г0,0 %
Углеводы82,0 г14,0 % — 31,9 %

Процент рекомендуемой дневной нормы углеводов для человека пропорционален его возрасту, а также весовой категории.

Витамины и минералы

В таежном меде сосредоточен почти весь набор необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Их количественное содержание невысоко, но в сочетании с другими медовыми компонентами эти вещества дают поразительный лечебный эффект.

Наиболее богат таежный мед витаминами группы «B» и «C».

Наименование витамина в 100 г продукта% от рекомендуемой суточной нормы
B1 (тиамин)0,01 мг0,33 %
B2 (рибофлавин)0,03 мг1,25 %
B3 (пантотеновая кислота)0,10 мг1,0 %
B6 (пиридоксин)0,10 мг3,3 %
B9 (фолиевая кислота)0,015 мг7,5 %
C (аскорбиновая кислота)2,0 мг2,0 %
H (биотин)0,04 мкг0, 018 %
PP (никотиновая кислота)0,2 мг1,0 %

Какие функции выполняют витамины

  • Тиамин обеспечивает процессы клеточного обмена, предотвращает преждевременный распад холина, оказывает обезболивающее действие.
  • Рибофлавин участвует в синтезировании других витаминов. Он полезен при ослаблении зрения, снимает усталость глаз, преобразует жиры и углеводы в энергию.
  • Пантотеновая кислота активно участвует в обмене углеводов, жиров, синтезе аминокислот. Ее главное свойство – способность к стимуляции гормонов надпочечников. Пантотеновая кислота – мощное орудие в борьбе с артритами, аллергией, колитами, сердечными заболеваниями.
  • Пиридоксин – основной переработчик аминокислот в организме. Он участвует в синтезировании гемоглобина и эритроцитов, в поддержании баланса натрия и калия. Пиридоксин улучшает работоспособность мозга и память, убирает вредные последствия стрессовых ситуаций.
  • Фолиевая кислота выполняет фундаментальные функции при синтезе ДНК. Она необходима для роста клеток и их антимикробной терапии. Препятствует образованию опухолей.
  • Аскорбиновая кислота увеличивает количество гемоглобина и нормализует общий состав крови. Она является одним из главных стимуляторов иммунитета. Она лечит геморрой, варикозное расширение вен, кожные дерматиты и аллергии, заживляет раны и ожоги.
  • Биотин существенно влияет на углеводный обмен. Он контролирует работу поджелудочной железы, поэтому является главным средством предотвращения и лечения сахарного диабета.
  • Никотиновая кислота благоприятно влияет на липидный обмен, заставляет лучше работать печень, уменьшает концентрацию глюкозы в крови, стимулирует кроветворение в костном мозге, перистальтику ЖКТ, заживление ран.

Минералы

В крови человека присутствуют 24 микроэлемента. 22 из них имеются в таежном меде. Такая общность состава роднит этот продукт с животным организмом, и этим обусловливается его быстрая усвояемость.

Наименование минерала в 100 г продукта% от рекомендуемой суточной нормы
Fe (железо)0,8 мг5,3 %
Ca (кальций)14,0 мг1,4 %
K (калий)25,0 мг1,25 %
Mg (магний)3,0 мг0,86 %
Mn (марганец)0,034 мг0,85 %
Na (натрий)25,0 мг0,55 %
S (сера)1,0 мг0,125 %
P (фосфор)18,0 мг0,55 %
Cl (хлор)19,0 мг0,43 %
I (йод)0,002 мг1,0 %
Co (кобальт)0,0003 мг0,15%
Cu (медь)0,059 мг2,95 %
F (фтор)0,1 мг2,23 %

Как действуют микроэлементы на организм

  • Железо – основной «поставщик» гемоглобина крови. Оно участвует в синтезе гормонов щитовидки и защищает организм от бактерий. Без него невозможно образование клеток иммунной системы, а также работа витаминов группы «B».
  • Кальций. Его главная функция – формирование костей и зубов. Кроме того, кальций регулирует мышечные сокращения и через воздействие на мышцу сердца стимулирует сердцебиение. Он укрепляет иммунную систему, корректирует деятельность гормонов и ферментов, принимающих участие в пищеварении.
  • Калий – основной элемент водного и солевого обменов. Он участвует в мускульном сокращении, контролирует кровяное давление и сердечные ритмы.
  • Магний взаимодействует с кальцием и оказывает воздействие на его уровень в организме. Он нужен для синтеза белка и ДНК, вывода токсических веществ из организма.
  • Марганец вырабатывает вещества, которые отвечают за импульсивное взаимодействие волокон нервной ткани. Для образования костей он так же важен, как кальций. С его помощью происходят жировой и инсулиновый обмен.
  • Натрий поддерживает баланс жидкостей в тканях, стимулирует сердцебиение и мышечные сокращения.
  • Сера – минерал, который придает блеск волосам, снижает их ломкость, предотвращает старение кожи.
  • Фосфор – это элемент, без которого невозможен мыслительный процесс, он улучшает память, за счет работы фосфорных соединений происходит сокращение мышц.
  • Хлор выводит соли и перераспределяет жидкость в организме, способствует образованию желудочного сока, регулирует аппетит.
  • Йод аккумулируется в поджелудочной железе и оказывает влияние на образование костно-хрящевых тканей, белка, повышает работоспособность, умственные способности.
  • Фтор – главный «строительный материал» для костей, волос, зубов, ногтей.

Полифлерный таежный мед пользуется особой популярностью во всем мире. Чем богаче разнотравье тайги, тем выше его вкусовые и целительные свойства.

Польза

Из всех сортов меда он является самым полезным.

  • Поскольку пчелы собирают нектар преимущественно с лекарственных растений, его можно использовать для укрепления иммунитета.
  • В народной медицине таежный мед используется для лечения заболевания сердечно сосудистой системы.
  • Полезные свойства продукта пчеловодства позволяют использовать его для нормализации работы ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника.
  • Благодаря тому, что мед таежный в своем составе содержит огромное количество органических кислот, его можно использовать для того, чтобы привести в норму кислотно-щелочной баланс в организме.

Помимо вышеперечисленных полезных свойств переработанного пчелами нектара, стоит сказать, что он помогает избавиться от бессонницы и нормализовать работу нервной системы, вывести из организма токсины, улучшить состояние волос, кожи и ногтевых пластин.

Для укрепления иммунитета советуют употреблять таежный мед с кедровыми орешками или маточным молочком.

  • В составе таежного меда есть все элементы, необходимые для лечения сердечных и сосудистых болезней.
  • Он способствует улучшению функций печени и обезвреживает ее от токсических веществ.
  • Мочегонный эффект таежного меда активизирует работу почек.
  • В меде много органических кислот, которые помогают уравновешивать кислотно-щелочной баланс организма.
  • Ежедневное употребление таежного меда укрепляет иммунитет, оказывает общеукрепляющее действие.
  • Он увеличивает перистальтику и выделительные функции кишечника.
  • Таежный мед – хорошее средство при лечении ангин, простудных заболеваний.
  • Этот природный продукт может заменить таблетки от бессонницы, головной боли, неврозов.
  • Таежный мед успешно заживляет раны, лечит некоторые дерматиты, трофические язвы.
  • Хорошо влияет на состояние зубов, волос, кожи человека.

Противопоказания и побочные эффекты

  • Его нельзя есть только в том случае, если у вас непереносимость на продукты пчеловодства.
  • С осторожностью нужно относится больным сахарным диабетом и людям, страдающим от ожирения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом можно вам включить его в свое питание и в каком количестве.
  • Не давайте маленьким детям, чтобы не вызвать у них аллергическую реакцию. Начинайте вводить в рацион постепенно, небольшими порциями и наблюдая за реакцией ребенка.
  • Сыпь, зуд, температура и другие более сложные проявления могут быть при чрезмерном употреблении продукта. Да, он вкусный. Но ограничивайте себя, съедая в день не более 1-2 столовых ложек.

Особые указания

Не следует забывать, что мед является высококалорийным продуктом. Поэтому людям, страдающим от излишнего веса, не следует чрезмерно увлекаться сладким десертом. Если вы даете таежный мед малышам до 2 лет, то проявите большую осторожность. Детский организм только формируется в этом возрасте. Поэтому у крохи может возникнуть аллергическая реакция на продукт.

(11 5,00 из 5)
Загрузка… Кто вы в сельском хозяйстве

  • Живу в частном доме с небольшим хозяйством 76%, 615 615 — 76% из всех
  • Случайно зашёл 16%, 126 126 — 16% из всех
  • Владею большой фермой 5%, 38 38 — 5% из всех
  • Работаю на ферме по найму 4%, 33 голоса33 голоса — 4% из всех

Источник: https://fermeru.site/pchely/taezhnyj-med-polza-i-vred

Таежный мед его свойства и польза

Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда

Таежный мед – считается одним из самых уникальных сортов мёда, это связано с тем что тайга до сегодняшних дней остаётся экологически чистым уголком нашей природы и таит в себе большое разнообразие полезных медоносов.

Тайга расположена за сотни километров от вредных промышленных зон и мегаполисов которые выделяют в окружающую среду большое количество побочных выбросов.

В этом уголке природы пчелы собирают чистый и насыщенный полезными элементами нектар не только с медоносных цветов одного типа (подсолнечник, донник или гречиха), они используют для сбора медоносные травы, деревья и кустарники. Таежный мед относится к высокосортным за его уникальный состав, цвет и вкус,.

Полезные свойства

Таежный мед обладает многими полезными свойствами. Он усиливает иммунную систему организма, препятствует распространению вирусных инфекций и вредоносных бактерий, стимулирует работу сердца, печени и почек. Данный сорт повышает физическую и умственную работоспособность.

Мед благотворно влияет на нервную систему, т.е. дает успокаивающий эффект. Поэтому полезно принимать его вечером непосредственно перед сном. Он улучшает аппетит — для активизации пищеварительных процессов  данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды

Кроме традиционной и нетрадиционной медицины таежный мед используют в косметологии. Маски, кремы, в составе которых находится этот продукт, положительно влияют на кожу, очищают поры. Кроме того, мед укрепляет корни волос.

После кристаллизации его нельзя подогревать, растапливать. Все это негативно сказывается на полезных свойствах.

Таежный мед используется также в кулинарии при приготовлении выпечки, напитков. Он прекрасно сочетается с ягодами, орехами, фруктами.

Чем темнее мед, взятый из нектара растений, тем он питательнее и богаче по своему составу.

Карточка меда

Цветот светлого желтого до кофейного, при откачке может иметь красный оттенок.
Вкусумеренно сладкий, не приторный, приятный, в длительном послевкусии хорошо заметны травяные нюансы.
Ароматгустой, насыщенный, многогранный.
Время кристализацииоколо месяца.
Вязкостьгустой, вязкий, тягучий. После кристаллизации приобретает мягкую мелкозернистую структуру.
Калорийность315 ккал на 100 г.
География сбораСибирь, северные районы материковой Канады.
Период сборав течение лета.

Целебный и редкий таежный мед – уникальный подарок природы. По виду он относится к полифлерным сортам натурального меда, в котором преобладает разнотравье таежных лугов.

Тайга расположена в северной части Сибири и захватывает северные районы материковой части Канады. Природа здесь менее всего подвержена влиянию цивилизации. Первозданные леса представлены преимущественно хвойными. Пчеловоды освоили только южную границу таежного пояса, которая может похвастаться смешанными лиственными лесами. Особую известность имеют алтайские сладости.

Суровая и скудная растительность помимо деревьев представлена немногочисленными кустарниками и травами. У пчел здесь совсем небольшой выбор медоносов. На взяток идет смородина, черника, грушанка, брусника, кипрей, осот, сныть, малина, дягиль, дудник.

Пасека в тайге

По своей ценности экологически чистый таежный мед стоит в одном ряду с высокосортными видами натурального меда.

Вкус и цвет таёжного мёда

Благодаря тому, что взятка пчелами берется из разных медоносов, вкус и аромат у таежного меда насыщенный, ярко выражен.

Он имеет кофейный, темно-коричневый цвет, и после кристаллизации его не теряет. Засахаренный мед приобретает крупнозернистую структуру.

Вкус и цвет таежного меда может существенно отличаться друг от друга в зависимости от медоносов.

Как правильно выбрать? У таежного меда насыщенный, немного терпкий вкус, приятный аромат, коричневый цвет с темными или светлыми тонам, высокая тягучесть и вязкость.

Состав: витамины и минералы

Таежный мед считается полифлорным. То есть в его составе содержится продукт из многих медоносов, чаще — из разнотравья лекарственных растений:

  • Дягиль;
  • Шалфей;
  • Донник;
  • Вереск;
  • Кипрей;
  • иван-чай;
  • лабазник;
  • медвежья дудка;
  • мята и другие.

Состав таежного меда зависит от времени года, медоноса, места сбора. Больным сахарным диабетом лучше выбрать другой сорт меда, поскольку в таежном количество глюкозы превышает фруктозу:

Минеральные соединения и микроэлементы:

  • Железо;
  • Никель;
  • Кальций;
  • Йод;
  • Кобальт;
  • Калий;
  • Хлор;
  • Йод и другие.

В состав таежного меда входят яблочная и молочная кислота. Присутствует также лимонная, винная и щавелевая. Калорийность высокая. В 100 г продукта содержится 315 ккал.

Состав
Водадо 18%
Углеводы (фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды)до 82%
Минералыменее 1%
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстриныдо 3%

В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • неорганические соединения (в большей степени – калия и йода, в меньшей – меди, железа, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов);
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
  • витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины А, Е, К, Н, PР, группы В);
  • фитогормоны, сапонины, танины, алкалоиды, дубильные вещества.

Таежный мед

Считается, что на вкус и аромат натурального меда влияют более ста активных соединений. Именно от их баланса зависит, будет вкус приторным или нежным, а аромат сильным, резким или, наоборот ненавязчивым.

Следует учитывать, что чем темнее таежный мед, тем больше в нем содержится микро и макроэлементов и тем больше в нем полезных для человека свойств.

Какие основные болезни лечит?

Таежный мед хорошо сочетается с другими лекарственными растениями. Поэтому целесообразно его принимать не только в чистом виде.

  • Мед с пустырником поможет успокоить нервы, восстановить сердечный ритм. Его употребляют при тахикардии.
  • Мед с подорожником – жаропонижающее средство, выводит токсины из организма.
  • Если его употреблять с мумие или орехами, то получают общеукрепляющий эффект.
  • Поливитаминным средством являются сочетание плодов шиповника и таежного меда.
  • Для восстановления гормонального баланса употребляют этот пчелиный продукт со смородиной.
  • Мед помогает справиться со всеми простудными, инфекционными болезнями.
  • Его используют также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме.

Благодаря отменному вкусу, красивому цвету, наличию огромного количества питательных веществ, таежный мед завоевал предпочтение многих ценителей этого чудесного пчелиного продукта.

Натуральный мед признанное и любимое лекарство в народной медицине. Его используют в самых разных сферах, и может сложиться впечатление, что помогая от всех болезней, он не лечит ничего.

В этом случае нужно уточнять: богатый состав биологически активных веществ диктует его полезные свойства. Природа сбалансировала огромное количество разнообразных соединений, в близкой для человека, и легкоусвояемой форме.

Вдобавок ко всему, еще и наградила приятным вкусом и незабываемым ароматом. Не воспользоваться таким подарком нельзя.

Насыщенный состав меда и признанное бактерицидное, обезболивающее и противовоспалительное действие вместе с отхаркивающим эффектом нашли широкое применение в составе комплексной терапии сезонных болезней верхних дыхательных путей:

  • простуды;
  • гриппа;
  • ларингита;
  • фарингита;
  • ангин;
  • бронхита.

Мед, лимон, имбирь — лучшие друзья в борьбе с простудой!

Его применение с целью их профилактики имеет еще больший эффект. Популярный рецепт меда с сухофруктами и орехами в осенне-зимний период восстанавливает баланс минералов и витаминов, укрепляет иммунитет и не дает сезонным болезням ни одного шанса.

В народной медицине и современной косметологии мед используется для восстановления здоровья кожи. Помимо бактерицидного, противовоспалительного и обезболивающего он обладает заживляющим и питательным действием. Его успешно применяют при:

  • угревой сыпи;
  • фурункулезе;
  • механических повреждениях кожи;
  • нарывах, гнойниках, язвах;
  • ожогах;
  • экземе;
  • себорее;
  • витилиго.

Сладкий уход за кожей, претерпевающей возрастные изменения, позволяет тонизировать, подтянуть, очистить и восстановить структуру эпидермиса. Хороший эффект показали сладкие массажи в лечении целлюлита, растяжек и рубцов.

Отдельное внимание стоит уделить полезным свойствам этого продукта, оказывающим мягкое воздействие на нервную систему и принимающим участие в оздоровлении сосудов.

Чем темнее таежный мед, тем он полезнее!

Ежедневное использование вместе с травяными настоями и чаями поможет:

  • восстановить сон;
  • устранить неврозы;
  • снять стрессы, нервное и умственное напряжение;
  • мягко откорректировать депрессивные и истерические состояния;
  • прекратить панические атаки.

Мед помогает справиться с холестерином, очистить, тонизировать и подпитать стенки сосудов. Он мягко корректирует атеросклероз, и нормализует давление.

Однако, запускать проблемы с нервной системой и сосудами не стоит, и, если таежный мед не помогает, лучше обратиться к специалистам и применять его в комплексе с лекарственными препаратами.

Как отличить таёжный мед от других сортов?

Таежный мед относится к редким полифлерным сортам. Его легко подделать, просто заменив на разнотравье любого другого региона. Отличить один настоящий полифлерный продукт от другого практически невозможно. Единственный выход при покупке пчелиной продукции запросить сертификат, подтверждающий качество и регион происхождения.

https://www.youtube.com/watch?v=4VLofjI3Clw

Есть вариант заказывать его у надежных поставщиков напрямую с Алтая, Забайкалья, Дальнего Востока или Восточной Сибири, но предварительно нужно провести целое исследование рынка на предмет добропорядочности интернет-магазина.

Пасека в тайге

При самостоятельной попытке идентифицировать натуральный экологически чистый продукт из тайги нужно помнить:

  1. Встретив прозрачный, еще не севший мед с датой откачки значительно превышающей один – два месяца можно смело проходить мимо. Он, безусловно, может быть аутентичным, но, скорее всего, подвергался тепловой обработке, после которой потерял все полезные свойства.1.
  2. Мед должен иметь густой, насыщенный, умеренно сладкий вкус, с длительным травяным послевкусием и многогранный аромат.2.

Таежный мед можно сравнить с любым натуральным цветочным сортом, однако тайга – пояс первозданных лесов с уникальной нетронутой природой. Она гарантирует чистый вкус настоящего меда, и он стоит того, чтобы попробовать.

Противопоказания

Есть утверждение, что таежный мед не имеет противопоказаний. Однако в его составе пыльца всего доступного пчелам цветущего разнотравья. Учитывая, что зерна пыльцы – один из самых агрессивных в природе аллергенов, мед может быть опасным для аллергиков. Использовать его можно только убедившись в отсутствии индивидуальной непереносимости.

Необходимо помнить, что наиболее подвержены действию агрессивных веществ, в том числе и аллергенов, дети до трех лет, а также кормящие и беременные женщины. В группе риска находятся жители промышленных городов с неблагополучной экологической ситуацией: их иммунная система не всегда справляется с воздействием аллергенов.

Кроме того в составе меда может быть до 86% углеводов, разных по своему составу и полезности. Это заставляет с осторожностью использовать его в ежедневном рационе, имея проблемы с лишним весом или сахарным диабетом.

Таежный мед – достаточно сильный аллерген. Поэтому в сутки целесообразно употреблять данный продукт дважды в день: утром натощак и вечером перед сном, то есть всего — не более 80 г.

Не стоит употреблять аллергикам на пчелиную продукцию.

Как уже отмечалось, больным сахарным диабетом лучше отказаться от употребления, и выбрать мед, у которого в составе больше фруктозы. При этом консультация у врача лишней не будет.

Не стоит его давать в пищу детям до трех лет.

Источник: http://taiga-honey.ru/tayezhnyy-med

Таежный мед: полезные свойства и противопоказания, вкус

Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда

Полезные свойства таежного меда нужно изучить перед лекарственным применением продукта. Лакомство обладает сильным целебным действием, но требует соблюдения осторожности.

Описание и вкус таежного меда

Сбор таежного меда проводится в Алтайском крае, в Сибири и в Забайкалье. Нектар для производства продукта дают такие растения, как иван-чай и донник, дягиль и шалфей, брусника и кипрей, черника. Сорт считается довольно редким и высоко ценится на рынке.

Свежий таежный мед вязкий, но тягучий, с хорошей степенью прозрачности

На фото таежного меда видно, что он обладает темно-коричневым кофейным цветом. У лакомства густой насыщенный аромат и умеренно сладкий вкус с травянистыми нотками. После кристаллизации мед становится мелкозернистым. Засахаривается таежный сорт довольно быстро, в среднем в течение месяца после сбора.

Химический состав

Пчелиный продукт обладает высокой лекарственной ценностью за счет насыщенного состава. В лакомстве присутствуют:

  • железо и никель;
  • кобальт и кальций;
  • витамины С и Е;
  • яблочная и молочная кислоты;
  • ферменты и пектины;
  • йод и калий;
  • флавоноиды;
  • щавелевая и лимонная кислоты;
  • эфирные масла;
  • аминокислоты;
  • сапонины и танины;
  • витамины К и Н;
  • декстрины;
  • антиоксиданты;
  • алюминий и селен;
  • витамины группы В;
  • природные сахара.

Питательность продукта составляет 315 калорий на 100 г. При употреблении таежного меда нужно соблюдать умеренные дозировки.

Чем полезен таежный мед

При аккуратном применении таежный мед приносит организму большую пользу. В частности:

  • повышает иммунитет и усиливает сопротивляемость простудным заболеваниям;
  • стимулирует работу сердца и сосудов;
  • улучшает состояние почек;
  • очищает печень и способствует выводу шлаков из организма;
  • повышает умственную работоспособность;
  • укрепляет выносливость;
  • благотворно воздействует на нервную систему и помогает при бессоннице;
  • улучшает аппетит;
  • замедляет процессы старения и способствует омоложению клеток;
  • положительно влияет на состояние волос;
  • нормализует пищеварение и функции поджелудочной железы;
  • выравнивает гормональный фон.

Полезные свойства алтайского таежного меда очень востребованы в период восстановления после операций и тяжелых болезней. Также лакомство помогает при авитаминозе и препятствует развитию анемии.

Женщины могут употреблять пчелиный продукт при нарушениях месячного цикла, при болезненных менструациях или в период климакса. А вот при беременности применение таежного меда следует согласовать с врачом, поскольку средство способно вызывать аллергию. По этой же причине продукт не употребляют в период лактации, он часто провоцирует негативную реакцию у грудничка.

Таежный мед способствует росту мускулатуры у мужчин за счет содержания аминокислот

Для мужчин таежный мед полезен своими укрепляющими свойствами. Он повышает общую выносливость организма и очищает печень. Ценные вещества в составе лакомства препятствуют развитию воспалительных заболеваний мочеполовой системы, улучшают потенцию и защищают от сердечно-сосудистых недугов.

Применение в народной медицине

Ценные свойства таежного меда находят применение в лечении заболеваний. Народная медицина рекомендует несколько проверенных рецептов на основе пчелопродукта.

При ОРВИ и ангине

Польза таежного меда состоит в том, что он улучшает сопротивляемость организма вирусам, снижает температуру при простуде и смягчает больное горло. При ОРВИ полезно употреблять такое средство:

  • 250 мл молока подогревают до теплого состояния;
  • добавляют маленькую ложку пчелопродукта;
  • размешивают до растворения.

Рекомендуем к прочтению:  Чем полезен чай с молоком

Употреблять лечебное средство нужно в объеме стакана в вечернее время незадолго до сна.

Совет! Если добавить маленькую ложку натурального меда в настой ромашки, полученным раствором можно полоскать горло до пяти раз в день.

При сердечно-сосудистых недугах

Таежный мед нормализует кровообращение, тонизирует сердечную мышцу и препятствует развитию инсультов и инфарктов. Употреблять его можно при аритмии и гипертонии. Пользу приносит такое средство:

  • в стакан воды кладут 30 г таежного меда;
  • добавляют сок из одного спелого лимона;
  • размешивают ингредиенты.

Принимать целебное средство нужно натощак дважды в день в полном объеме. Всего терапию продолжают две недели, а потом делают перерыв аналогичной длительности.

При язве желудка

Ценные вещества в составе пчелопродукта успокаивают раздраженные слизистые, способствуют их заживлению, нормализуют выработку желудочного сока. В лекарственных целях готовят следующую смесь:

  • 100 г пчелопродукта соединяют с равным количеством сливочного масла;
  • добавляют 115 г кашицы из листьев алоэ;
  • вносят 100 г порошка какао;
  • тщательно размешивают до однородности.

Для лечения необходимо дважды в день принимать по 15 г целебной смеси, предварительно разводя ее в 250 мл теплого молока. Пьют средство натощак незадолго до еды.

При гастрите

Улучшить пищеварение и снять боль в животе при гастрите помогает следующее средство:

  • таежный мед и измельченные листья алоэ смешивают в равных пропорциях по 100 г;
  • добавляют 15 г натертой свежей моркови.

Принимать смесь нужно по большой ложке трижды в день на пустой желудок.

При бронхиальной астме

Таежный мед оказывает положительное воздействие на дыхательную систему. При бронхите, астме, плеврите и пневмонии можно готовить следующее средство:

  • 50 г сухой крапивы заливают стаканом кипятка;
  • остужают под крышкой;
  • добавляют 15 г таежного пчелопродукта и перемешивают.

Употребляют натуральный настой дважды в сутки натощак.

Важно! При лечении бронхиальной астмы необходимо предварительно убедиться, что нет аллергии на продукты пчеловодства.При кашле таежный мед смягчает горло и устраняет бактериальные процессы

При ларингите

При насморке, ларингите и гайморите приносят пользу ингаляции медовым настоем. Выполняют их так:

  • в 300 мл воды разводят 100 г пчелиного лакомства;
  • заливают раствор 1 л горячей, но не кипящей жидкости;
  • наклоняются над кастрюлей и вдыхают поднимающиеся пары в течение десяти минут.

При проведении ингаляций вдохи делают медленно и неглубоко, стараясь не обжечь слизистые.

При нарывах и фурункулах

Противовоспалительные и заживляющие полезные свойства таежного меда Алтая можно применять при порезах, ранах, нарывах и заживающих ожогах. В лечебных целях большую ложку пчелопродукта смешивают с мукой до получения густой и вязкой массы. Ежедневно средство нужно прикладывать к больным местам на пару часов, сверху компресс следует зафиксировать повязкой.

При нервных расстройствах

Таежный мед обладает выраженными успокаивающими свойствами и помогает при повышенной раздражительности, стрессе и бессоннице. Народная медицина предлагает такой рецепт:

  • 5 г сушеной травы зверобоя заливают 200 г кипятка;
  • настаивают в течение получаса;
  • в теплое средство добавляют 15 г таежного меда;
  • перемешивают до растворения.

При желании в настой можно внести дольку лимона или веточку мяты. Употребляют средство до трех раз в сутки по 250 мл.

Применение в косметологии

Полезные свойства таежного меда позволяют улучшить состояние волос и кожи. Пчелопродукт ускоряет процессы клеточного обмена, питает эпидермис витаминами и органическими кислотами, помогает бороться с преждевременным старением.

При повышенной жирности кожи приносит пользу такая маска:

  • большую ложку пчелопродукта смешивают с яичным желтком;
  • вносят 5 мл лимонного сока;
  • размешивают ингредиенты;
  • наносят средство на лицо на десять минут.

Если кожа сухая, таежный мед можно смешать со сметаной или кефиром для увлажнения.

Применять целебные маски необходимо дважды или трижды в неделю на регулярной основе. В таком случае полезные вещества в составе пчелопродукта улучшат состояние эпидермиса уже через несколько процедур.

Натуральное лакомство приносит пользу при повышенной жирности волос. Хороший эффект оказывает такая маска:

  • в 10 г таежного меда добавляют два яичных желтка;
  • тщательно перемешивают ингредиенты;
  • распределяют по локонам, уделяя особенное внимание прикорневой зоне.

Держать маску на волосах желательно в течение 8-10 часов. Поэтому лучше всего сделать ее на ночь и обернуть голову пленкой и теплым полотенцем, а утром смыть целебную смесь теплой водой.

Таежный мед снимает воспаления кожи и очищает порыСовет! Добавлять таежный мед можно в крем для лица или готовые средства для волос.

Противопоказания к применению таежного меда

Таежный мед — достаточно безопасное лакомство, однако у него есть свои противопоказания. В частности, употреблять его не рекомендуют:

  • при аллергии на любые продукты пчеловодства;
  • при обострении язвы желудка и панкреатита;
  • при склонности к ожирению;
  • при сахарном диабете.

Таежный мед нельзя предлагать детям младше трех лет. Подросткам и взрослым употреблять лакомство разрешается в объемах не более 80 г в сутки.

Как отличить от подделки и условия хранения

Полифлерный таежный мед не слишком распространен на рынке, поэтому покупатель всегда рискует столкнуться с подделкой. Зачастую недобросовестные продавцы предлагают под таким наименованием обычное разнотравье из средней полосы.

Отличить таежный мед от подделки можно несколькими способами:

  1. Запросить у продавца официальный сертификат, подтверждающий качество продукта и регион происхождения.
  2. Заказать лакомство напрямую у надежных поставщиков с Алтая, из Восточной Сибири или Забайкалья.
  3. Оценить цвет меда, таежный сорт должен быть темным, если продукт золотистый или насыщенно-желтый, речь идет о подделке.
  4. Посмотреть на дату откачки и консистенцию. Если с момента производства прошло больше двух месяцев, а лакомство все еще жидкое и не кристаллизованное, то настоящим таежным мед быть не может.
  5. Понюхать продукт, если он настоящий, то аромат будет многогранным, с цветочными нотками, без химических оттенков.
  6. Попробовать лакомство на вкус, оно должно быть не приторным, а умеренно сладким, с долгим травяным послевкусием.

Хранить пчелопродукт рекомендуется при температуре от 5 до 18 °С в темном месте при невысокой влажности воздуха. В холодильник таежный мед убирать не принято, лучше поставить его в шкаф или кладовую с подходящими условиями. На банку с лакомством не должно попадать прямых солнечных лучей.

Настоящий таежный мед должен оставлять легкое першение в горле после проглатыванияВнимание! Хранить пчелопродукт необходимо под герметичной крышкой. Взаимодействие с кислородом ускоряет разрушение полезных веществ в составе.

Держать таежный мед следует в стеклянной или керамической посуде, в крайнем случае, в пластиковой таре. А вот в металлические емкости пчелопродукт не кладут, он будет окисляться и быстро потеряет целебные свойства.

При условии грамотного хранения таежный мед может оставаться вкусным и полезным около двух лет.

Заключение

Полезные свойства таежного меда очень разнообразны, применять его можно при простуде, при пищеварительных недугах, кашле и воспалениях. Но выбирать продукт нужно особенно тщательно, чтобы не столкнуться с подделкой.

Отзывы о таежном меде

Федулова Алина Владимировна, 35 лет, г. ОренбургТаежный мед — один из моих любимых сортов. Он очень красивый на вид, ароматный, без приторных ноток. Употребляю его и просто так, и вместе с чаем, особенно полезным он оказывается в осенний период в качестве профилактического средства. Если попробовать хотя бы раз настоящий таежный мед, то перепутать его не получится ни с чем, вкус очень характерный.Астраханцева Тамара Игоревна, 41 год, г. ТверьТаежный мед впервые попробовала всего год назад и сразу его оценила. Он совсем не похож на обычные цветочные и луговые сорта, намного интереснее по вкусу и аромату. Употребляю его в основном для удовольствия и защиты от простуды. Но заметила также, что на фоне применения перестал болеть желудок, хотя я страдаю хроническим гастритом. Была ли Вам данная статья полезной?

Источник: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/chem-polezen-altayskiy-taezhnyy-med-otzyvy-s-foto.html

Таежный мед: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда

Неповторимый продукт — таежный мед, о полезных свойствах и противопоказаниях которого должен знать каждый человек, употребляющий его. Нектар из тайги принимают с пищей или используют для масок, кремов. В нем содержится много активных веществ, поэтому потреблять следует осторожно.

Описание и характеристика таежного меда

Пчелы производят свой нектар в условиях сурового климата Сибири, Забайкальского края, Алтая и Дальнего Востока.

Медоносов там немного, нектар собирается в основном с дягиля, черники, брусники, кипрея, иван-чая, смородины, донника. В меде присутствует падь: при неблагоприятной погоде пчелы вынужденно берут взяток с деревьев хвойных пород.

Продукт необычайно богат витаминами, микро- и макроэлементами, по целебности превосходит все другие сорта.

Внешне таежный мед немного отличается от всех привычных цветом. Он яркий, насыщенный, кофейного, иногда красноватого, темно-коричневого оттенка. Если взяток берется на лугах из разнотравья — продукт светлее.

Аромат продукта яркий, разносторонний. Если пыльца собрана с кедра, ощущается запах хвои. У алтайского меда чувствуется аромат и вкус таволги, иван-чая, малины.

По консистенции тягучий, густой, пластичный. Кристаллизируется в течение 1-3 месяцев, иногда процесс длится дольше. Засахаривание происходит равномерно по всей массе благодаря небольшой доле воды. Нектар становится гуще, светлее, видны мелкие или крупные зернышки. Может храниться продолжительное время, не теряя привлекательного вида и однородности массы.

Состав и калорийность меда

На содержание компонентов влияют время сбора, местность, медоносы, наличие пади. В объеме таежного меда доля:

  • воды — максимум 18%;
  • углеводов, сахаридов — не больше 82%;
  • минералов — до 1%;
  • витаминов, ферментов, аминокислот, пептидов — до 3%.

Полезными мед делают активные вещества. Продукт положительно влияет на человека, благодаря минералам, микро- и макроэлементам, ферментам, белкам, аминокислотам, витаминам, фитогормонам, дубильным веществам и многим другим элементам.

100 г таежного меда содержит 315 ккал — средний показатель среди продуктов пчеловодства. В полном стакане — 800 ккал. Удобно подсчитывать калорийность ложками. В маленькой вмещается меда на 35-40 ккал, в большой — 110 ккал.

Витамины

Исследования показывают наличие витаминов Е, К, С (аскорбиновой кислоты). Присутствует группа В:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • пантотеновая, фолиевая кислоты.

Витамин Н представлен биотином, РР — никотиновой кислотой.

минералов

Мед — кладезь минералов, которые поступают в организм. Он богат:

  • железом;
  • калием и натрием;
  • серой;
  • медью;
  • йодом;
  • кальцием;
  • магнием.

Лабораторные исследования находят в таежном нектаре также другие минералы: фосфор, марганец, никель. зависит от медоносов, времени года.

При каких заболеваниях употреблять

Таежный нектар обладает хорошей совместимостью. Поэтому его принимают не только в чистом виде, но и совместно с лекарственными препаратами, растениями.

Болезни ЖКТ

Медовая терапия при болезнях желудка и кишечника оказывает позитивное лечебное воздействие, но лучше посоветоваться с врачом. Язву желудка, двенадцатиперстной кишки лечат смесью меда, сливочного масла, порошка какао в равных количествах. Добавляют 115 г листьев алоэ, перемешивают. Регулярно принимают 2 раза в день по 1 столовой ложке со стаканом молока за 40 минут до еды.

Помогает лечить гастрит мед с измельченными листьями алоэ. Перемешивают одинаковое количество, добавляют тертую морковь (1 столовую ложку). Принимают 3 раза до еды. В чистом виде оказывает очищающее воздействие на ЖКТ, предупреждает диспепсию, удаляет токсины.

Во всех случаях это вспомогательное средство; основное лечение проводят медицинскими препаратами.

Восстановление нервной системы после стрессов

Таежный продукт обладает успокаивающим воздействием на нервную систему. Его принимают при неврозах, стрессах, бессоннице, депрессиях, панических атаках. Из меда и трав готовят чаи, пьют по 2-3 раза в день. Используемое растительное сырье: зверобой, пустырник, мята. В напиток добавляют кружочки лимона.

Болезни сердечно сосудистой системы

Компоненты нормализуют кровоток, работу сердца. Вместе с основным лекарством принимают натощак 1 столовую ложку меда, сок 1 лимона со стаканом воды. Продолжительность курса — до 2 недель.

Высокое содержание калия и магния положительно сказывается на работе сердца. Гипертоникам рекомендуется принимать мед с рябиной, маточным молоком, пустырником.

Простудные болезни

Пчелиный продукт помогает организму бороться с ОРВИ и ангиной, повышая его защитные возможности. Пьют с теплым молоком, растворив в стакане 1 чайную ложку. Добавляют в настой ромашки для полоскания горла. Уменьшается боль, воспаление, проходят отеки. Растворяют мед только в теплой воде — горячая разрушает полезные элементы.

Болезни ЛОР-органов, бронхиальная астма

Для меда характерны обезболивающие, бактерицидные, противовоспалительные свойства. Он способствует отделению мокроты. Поэтому используют при простуде, гриппе, бронхите, ангине. Бороться с этими болезнями также помогают продукты пчеловодства: соты, прополис, маточное молоко.

Помогает лечить бронхиальную астму чай, заваренный на глухой крапиве (50 г сухой травы на стакан воды). Пьют настои других трав: алтея, клевера. В остывший напиток добавляют мед.

ЛОР-органы лечат ингаляциями, закапыванием. Для ингаляций готовят раствор таежного нектара с водой (1:3), дышат паром по 15 минут несколько раз. При насморке мед, эвкалиптовое масло добавляют в чайную заварку, закапывают в нос.

Болезни кожи

Антисептические, восстановительные свойства продукта используют для лечения кожных заболеваний:

  • угрей;
  • фурункулов;
  • ран;
  • нарывов, гнойничков, язв;
  • ожогов;
  • экземы;
  • витилиго.

На основе таежного нектара готовят мази или делают лепешки, которые прикладывают к больному месту. Для лечения экземы продукт смешивают с корицей поровну.

Прием для профилактики болезней

Потребление пчелиного продукта обогащает организм минералами, витаминами, что особенно важно весной и осенью во время авитаминоза и простудных заболеваний. Принимают чистый по 1 чайной ложке до еды или с орехами, пергой, прополисом, маточным молочком. Полезен в это время чай из шиповника, в который добавляют мед.

Использование в косметологии

Косметологи широко используют пчелиный продукт, оценив свойство восстанавливать, укреплять ткани. Следует учитывать переносимость отдельными людьми, поэтому средство предварительно наносят для испытания на небольшой участок.

Для жирных волос

Существует множество масок с медом, которые помогают решить проблемы с волосами. Если они жирные, берут желтки из 2 куриных яиц, добавляют ½ столовой ложки меда, хорошо перемешивают. Смесь втирают в корни, оставляют на 10-12 часов, затем смывают. В результате регулярного применения начинают лучше работать сальные железы, исчезает жирный блеск.

Для кожи лица

Простое добавление меда в крем для лица или маску делает кожу здоровой и молодой, избавляет от проблем. Его используют для жирной кожи вместе с такими продуктами (на выбор):

  • яйцом;
  • яблоком;
  • лимонным соком — 2 чайными ложками;
  • корицей — 1 чайной ложки.

Чтобы улучшить цвет лица, убрать пигментные пятна, используют маску, в которую входят по 1 столовой ложке пчелопродукт, липа, ромашка.

Как отличить настоящий мед

Таежный нектар — редкий и дорогой продукт, поэтому высока вероятность приобрести фальсификат. В лучшем случае это пчелиный продукт не из тайги, вреда от которого не будет. Различить их трудно, поэтому требуют у продавцов сертификат или покупают у проверенных пасечников. Хуже, когда приобретают вместо натурального продукта искусственный.

Не стоит покупать продукт с такими признаками:

  1. Если откачали 2 месяца назад и более, а он не утратил прозрачности.
  2. Засахаренный продукт. Качественный мед, даже кристализированный, остается мягким.
  3. Пена сверху — признак брожения.

Есть методы, которыми можно определить качество, сделав медовый раствор с водой. На дно сразу выпадут примеси. Когда добавили крахмал или муку, синеет от капли йода. Если влить немного уксуса, зашипит — подмешали мел.

Условия хранения

Продукт сохраняет все свойства при правильном хранении. Соблюдают температуру: +5…+18°С. Лучшее место — кладовая, но не холодильник. На свету не держат, оптимальная влажность — 60%. Лучшая тара — герметично закрытая стеклянная, деревянная, глиняная или керамическая посуда. Кристаллизации не следует бояться, она не сказывается на качестве.

Противопоказания и вред

Мнение о том, что у меда нет противопоказаний к употреблению, ошибочно. Он собирается из разных трав, в числе которых могут оказаться вызывающие аллергию. Первая группа людей, которым следует быть осторожными — это лица, склонные к аллергии на пчелиные продукты.

Рискуют беременные и кормящие грудью женщины. Даже если мед не вызывал у них раньше осложнений, следует в этот период быть предельно осторожными, потреблять в допустимых дозах. Детям до 3 лет не дают. Людям с ожирением, сахарным диабетом 2 типа лучше отказаться от меда. Если употреблять, то богатый на фруктозу.

Мед не опасен для здоровья, наоборот, полезен. Его могут употреблять все, даже входящие в группу риска. Главное — чрезмерно не увлекаться. Следует знать, что маски, кремы с содержанием пчелиного продукта также могут вызвать аллергию у склонных к ней людей.

Источник: https://ZozhMania.ru/produkty/chem-polezen-taezhnyj-med

Моя любимая дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: