Выращивание грибов в домашних условиях и теплице круглый год

Содержание
  1. Выращивание грибов в теплице: разведение круглый год, своими руками, как сажать, условия
  2. Какие есть теплицы для грибов
  3. Какие условия нужно создать в грибнице
  4. Герметичность и укрытие
  5. Защита от солнца
  6. Воздухообмен
  7. Полив
  8. Обогрев
  9. Освещенность
  10. Обустройство внутри помещения
  11. Как сделать теплицу для грибов своими руками
  12. Стеклянная
  13. Пленочная
  14. Поликарбонатная
  15. Какие грибы можно вырастить в теплице
  16. Выращивание грибов в теплице: как собирать урожай круглый год
  17. Плюсы выращивания грибов в теплице
  18. Какие грибы можно выращивать
  19. Тепличные условия
  20. Особенности выращивания
  21. Вешенки
  22. Шампиньоны
  23. Как выращивать грибы в теплице — требования к условиям, пошаговая инструкция как и из чего построить, чертежи и расчеты, фото
  24. Выращивание грибов в теплице: за и против
  25. Какая теплица подходит для выращивания грибов?
  26. Отопительная система
  27. Вентиляция
  28. Освещение и затенение
  29. Утепление и герметизация
  30. Оборудование стеллажей и стоек
  31. Какие виды грибов подходят для тепличного выращивания?
  32. Белый гриб
  33. Опята
  34. Вешенка
  35. Трюфель
  36. Шиитаке
  37. Примеры готовых теплиц, фотогалерея
  38. Полезные советы опытных фермеров
  39. Бизнес идея для села: выращивание шампиньонов на продажу
  40. Выращивание шампиньонов как бизнес
  41. Технология выращивания шампиньонов
  42. Субстрат и мицелий
  43. Помещение и оборудование
  44. Уход за грибами и сбор урожая
  45. Бизнес-план по выращиванию шампиньонов
  46. про выращивание шампиньонов

Выращивание грибов в теплице: разведение круглый год, своими руками, как сажать, условия

Выращивание грибов в домашних условиях и теплице круглый год

Успешное выращивание грибов в теплице круглый год зависит от грамотно обустроенного помещения, условий и ухода. Рассмотрим, какой должна быть конструкция и ее оснащение, чтобы получить хороший урожай.

8789Пользователей считают статью полезной Информация актуальна. Обновлено 27-07-2020

Какие есть теплицы для грибов

Топ-3 лучших теплиц для выращивания грибов

  • 01. Стеклянная — самая долговечная и экологичная, но требует побелки
  • 02. Поликарбонатная — долговечная, отражает солнечные лучи, что хорошо для грибов
  • 03. Пленочная — самая простая в исполнении и дешевая

Независимо от типа материала к конструкции есть несколько обязательных требований.

  1. Отопление. Лучше отдать предпочтение водяной системе. Так грибные грядки будут получать необходимое количество свежего воздуха, что немаловажно для прорастания и роста грибов.
  2. Тепло- и гидроизоляция. Показатели необходимы для поддержки стабильного тепла и влажности для грибов зимой в теплицах.
  3. Вентиляция. Обеспечивает приток свежего воздуха для полноценного прорастания мицелия и роста плодовых тел.
  4. Орошение. Применяется распылительная система, которая обеспечивает качественное и умеренное увлажнение. Для полива используют теплую воду.
  5. Притенение. Можно использовать заслонку, матовую пленку или побелить крышу гашеной известью.
  6. Дополнительные атрибуты. Для выращивания грибов зимой в теплице потребуется оснащение — столы или стеллажи. Также устанавливают стойки, на которые подвешивают грибные блоки.

Какие условия нужно создать в грибнице

Сажать мицелий для выращивания грибов лучше в холодное время года: оптимальные сроки — с первой декады октября и до конца апреля. Поэтому можно использовать обычную пленочную конструкцию, в которой выращивались овощи. Если вы решили использовать поликарбонатную теплицу, необходимо ее переоборудовать.

Условия в теплице для разведения грибов должны быть приближены к естественной среде

Герметичность и укрытие

При качественной установке теплице, которая не имеет щелей и не пропускает воздух, герметизация не нужна. Если монтаж проведен неправильно и имеются трещины или зазоры, нужно провести герметизацию:

  • все дефекты на пленке или листах поликарбоната заделать скотчем;
  • зазоры, трещины замазывают герметиком;
  • дверные и оконные проемы проклеивают резиновым жгутом;
  • для качественной теплоизоляции покрывают почву пеной из полиэтилена.

Как сэкономить на отоплении теплицыЧтобы сэкономить на отоплении, внутри теплицы создают двойное утепление. Устанавливают ПВХ-трубы в дугообразном положении так, чтобы оставалось место для размещения стеллажей и столов. На установленный материал натягивают утепляющий материал. Он имеет несколько преимуществ — защищает от палящих лучей, обеспечивает дополнительное тепло, создает необходимый микроклимат, который не меняется при перепадах уличных температур. шеф-редактор сайта ogribnice.ru, грибник с 10-летним опытом

Чтобы не снимать утепляющий материал с грибных грядок, можно прорезать в нем отверстия

Защита от солнца

Грибы зимой в теплицах из поликарбонатных листов или агроволокна не нуждаются в притенении. Оба материала обеспечивают качественную защиту от солнечных лучей.

В других конструкциях под крышей устанавливают шторы из плотной ткани либо белят известью. Второй метод более эффективен — дезинфицирующее вещество не только защищает от солнца, но и уничтожает всю патогенную микрофлору внутри помещения.

Воздухообмен

В теплице для разведения грибов важна качественная вентиляция. Есть три варианта:

  • обустройство форточек на крыше конструкции;
  • установка хорошей системы вентиляции;
  • размещение вентилятора.

В теплице для грибов нужна хорошая вентиляция

Второй метод более эффективен, поскольку держать теплицу открытой в морозную погоду нежелательно. К тому же при двойном утеплении обеспечить хорошую вентиляцию через форточки сложно.

В теплице устанавливают вентиляцию через кровлю или торцы стен, работающую на приток свежего воздуха и вытяжку застоявшегося. На уровне 35-40 см от земли располагают низ проточной трубы. Таким образом будет обеспечен качественный воздухообмен.

Полив

Грибы, растущие в теплицах, нуждаются в качественном и регулярном увлажнении. Обычно используют мелкодисперсную систему распыления. Если у вас ее нет, то увлажнять грибные грядки можно обычным распылителем.

Для полива грибов нужна мелкодисперсная система распыления

Еще в теплице размещают бочки с водой. Так сохраняется необходимая температура и повышается влажность в помещении.

Для грибов, растущих в теплице, лучше использовать фильтрованную воду. Она мягкая и обладает нейтральным уровнем кислотности.

Обогрев

Лучшим вариантом является водяное отопление.

Но если нет возможности его провести, можно установить электрокотел, который является безопасным и оснащен системой автоматики. Устройство имеет несколько преимуществ:

  • не занимает много места,
  • поддерживает установленное тепло в автоматичном режиме,
  • позволяет изменять показатели на каждом этапе роста грибов.

Такая система отопления устанавливается без обустройства дымохода.

Освещенность

Для каждого вида грибов требования к освещению разные.

ВидНеобходимые условияОборудование
ВешенкиНе могут полноценно расти без светаНа 1 кв. м грибных грядок необходимо не менее 100 Лм. Самым лучшим вариантом признана ртутная горизонтальная лампа низкого давления. Она равномерно распределяет свет по всей площади посадок. Более экономный вариант — белая люминесцентная лампа, которая потребляет меньше света. Освещать грибные гряды необходимо на протяжении всего дня.
ШампиньоныМогут расти без света, но наличие искусственной подсветки в пасмурные дни и на этапе созревания плодовых тел положительно повлияет на их ростИспользуют люминесцентные приборы с интенсивностью света 100-180 Лм (маркировка РДЛ и ДРЛФ). Они излучают подходящее для грибов красно-синее освещение. Искусственную подсветку включают только в пасмурные дни и во время созревания плодовых тел.
Белые грибыПредпочитают расти в притененном месте, как и в естественной средеКрышу теплицы укрывают темным агроволокном для защиты от проникновения солнечных лучей. Освещение необходимо только на этапе созревания плодовых тел и не более 5 часов в сутки. Используют как естественное, так и искусственное досвечивание (лампы дневного света с мощностью до 100 Лм).
ОпятаВ освещении не нуждаются, поэтому искусственное досвечивание им не потребуется. Полноценно растут при естественном освещении.
ШиитакеНужен не слишком интенсивный светЧтобы создать освещенность до 100 Лм используют люминесцентные лампы дневного света. В фазу созревания плодовых тел досвечивают на протяжении дня.

Все грибы не любят интенсивного света, поэтому лампы равномерно распределяют в помещении, подвешивая на потолке либо на стенах.

Обустройство внутри помещения

Теплица для разведения грибов должна быть оснащена столами или стеллажами. Лучше использовать оборудование из дерева или алюминия. Второй вариант будет предпочтительнее, т. к. такой вид металла не подвергается коррозии, его легко обработать от разных паразитов и инфекций, обладает долговечностью.

В зависимости от метода культивирования грибов используют разные типы конструкций:

  • для поддонов устанавливают стеллажи с широкими полками;
  • грибные блоки, заполненные субстратом, устанавливают на стеллажах или стойках.

Как сделать теплицу для грибов своими руками

Для выращивания грибов в теплице как бизнес необходимо соорудить специальную конструкцию с отсутствием естественного света и стабильной температурой, которая обеспечивается за счет погружения в землю и укрытия биоразлагающимися веществами, к примеру, навозом.

Подходящие виды конструкций имеют некоторые отличия, в зависимости от материала изготовления.

Стеклянная

Универсальная теплица из стекла на деревянном каркасе подходит для культивирования всех видов.

  • долговечность
  • экологичность
  • устойчивость к абразивным веществам и перепадам температур
  • нужен прочный каркас, иначе теплица может покоситься
  • невозможно быстро перенести на другое место
  • быстро нагревается, нужна хорошая вентиляция

Имеет несколько преимуществ — долговечность, экологичность, устойчивость к абразивным веществам и перепадам температур.

Основой для фундамента и каркаса служит дерево либо металл. Первый материал более практичный, т. к. на нем легко закрепить стекло. Перед обустройством конструкции, древесину обрабатывают антисептиком.

Для покрытия крыши и стен используют стекло или стеклопакеты. Форма может быть разнообразной — в виде домика с полукруглой или остроконечной крышей.

Чтобы соорудить самостоятельно, необходимо следовать всем правилам пошаговой инструкции:

  1. Выбрать место на ровном участке и с глубоким прохождением грунтовых вод, очистить его от садового мусора. Выровнять площадку при помощи уровня.
  2. Сделать разметку для места и небольшое углубление под раму в 7-8 см, засыпать ее смесью песка и щебня.
  3. Для гидроизоляции необходимо уложить листы рубероида внахлест.
  4. Разрезать доски на необходимые по длине и ширине части.
  5. Рамы, в которые будут вставлены стекла нужно пройти фрезером, чтобы получился паз под стекло.
  6. Соединить раму саморезами, обработать плавленным битумом, установить на грунтозацепы (профили-уголки).
  7. Дальше нужно установить на фундаменте заранее приготовленный каркас теплицы с дверным проемом.
  8. Изготовить дверь, навесить на плети — она должна легко открываться, но в проеме не должно быть зазоров.
  9. Для посадки стекол на теплицу и двери потребуется герметик — сначала кладут слой вещества, затем устанавливают стекло, крепят специальными гвоздями повторно обрабатывают герметиком, так стеклянная конструкция не будет пропускать влагу.
  10. После сооружения теплицу красят в любой цвет, на конек устанавливают коньковые элементы.

На пол укладывают толстую глиняную подушку, которая создаст дополнительное тепло внутри помещения. Крышу белят известью для защиты от попадания прямых солнечных лучей.

Если вы запланировали выращивать несколько видов грибов, необходимо зонировать помещение — разделить его на части с помощью деревянных досок. Их устанавливают в вертикальном положении, плотно фиксируют. Изготовленный щит размещают по центру теплицы, разделяя ее на две части.

Для экономии пространства на каждой половине конструкции можно установить гряды в несколько ярусов. Их количество определяется высотой теплицы. Важно, чтобы оставалось пространство не менее 1 м от высоты крыши. Каждый ярус сооружают из нескольких досок. На них можно расположить мешки с субстратом, контейнеры, вазоны или грибные блоки.

Некоторые огородники размещают мешки с мицелием в притененном месте обычной теплицы

Пленочная

Основой служит деревянный или металлический каркас. Сверху на него натягивают толстую пленку. В таких условиях выращивание грибов в теплице происходит круглый год. В теплице из пленки можно выращивать любой вид.

Для защиты от проникновения солнечных лучей и обеспечения хорошей теплоизоляции, парник делают двойным — между стенками создают воздушную подушку.

Пол утепляют смесью глины и навоза, чтобы создать хорошую теплоизоляцию внутри помещения.

Поликарбонатная

Принцип сооружения такой теплицы такой же, как и у стекольной, единственное отличие — вместо стекла используют поликарбонат.

Форма такой теплицы для грибов своими руками может быть разной — прямоугольной, полуцилиндрической. Для круглогодичного разведения грибов, следует обустроить двойные стены из поликарбоната с воздушным пространством.

Какие грибы можно вырастить в теплице

В правильно обустроенной теплице можно вырастить практически любые виды грибов, но наибольшей популярностью пользуются:

  • белые грибы;
  • вешенки;
  • опята;
  • шиитаке;
  • шампиньоны.

Как лучше выращивать шампиньоны Для шампиньонов подходит метод выращивания на грядках, картоне, горшках. Как выращивать вешенки и шиитаке Вешенки, как и шиитаке, лучше всего растить в мешках, на пнях или чурках. Как лучше выращивать опята Опята быстрее всего растут в банках, на бревнах и пнях. Как выращивать лисички или белые грибы Белые грибы и лисички рекомендуется высаживать в горшках или грибных блоках.

Важно не только определить, какие грибы выращивают в теплице, но и правильно их посадить. От этого будет зависеть интенсивность разрастания мицелия и дальнейшая урожайность.

Технология посадки для каждого вида имеет отличия. Также используют разный состав субстрата. Подробнее о правилах подготовки, посадки и ухода за мицелием вы можете узнать из нашей специальной статьи.

При качественной автоматизации теплиц для выращивания грибов можно регулярно получать обильный и вкусный урожай не только для личного потребления, но и на продажу. Если вы запланировали выращивание в большом количестве, необходимо разделить помещение на несколько изолированных участков и установить в нем парогенератор для обеспечения нужного уровня влажности и температуры.

Полезна ли для Вас статья?Пожалуйста, оцените, мы старались

Источник: https://ogribnice.ru/vyrashhivanie-gribov-doma/kak-vyrashchivat-griby-v-teplicah-kruglyj-god.html

Выращивание грибов в теплице: как собирать урожай круглый год

Выращивание грибов в домашних условиях и теплице круглый год

Разведение грибов отличается от садоводства и огородничества тем, что грибные культуры не нуждаются в обилии света. Им вполне хватает рассеянного зимнего освещения, а попадание прямых солнечных лучей может принести вред.

Требования к температурному режиму гораздо ниже по сравнению с растениями. Поэтому выращивание грибов в подготовленной теплице круглый год экономически привлекательно – в период зимних холодов расходы на обогрев и освещение невелики. Организовать грибную делянку в холодный период можно и в парнике, где летом зреют овощи и зелень.

Плюсы выращивания грибов в теплице

Главное достоинство выращивания грибов в теплицах – возможность делать это круглый год. Но у тепличного грибоводства много других преимуществ:

  • Безопасность для здоровья. Грибы способны поглощать из воздуха и почвы вредные вещества. По этой причине их не собирают возле автотрасс и в индустриальных районах. Выращивание грибов в парнике позволяет исключить возможность отравления.
  • Минимальные финансовые вложения. Основные расходы – на закупку посадочного материала и оснащение теплицы.
  • Прибыльность. Грибоводство может стать дополнительным или даже основным заработком, поскольку продукт пользуется высоким спросом. Выгоднее освоить разведение боровиков, подосиновиков и подберезовиков, но и вешенки с шампиньонами принесут хороший доход.
  • Внесезонный сбор урожая. В правильно созданных условиях грибы растут не зависимо от сезона.

Еще один плюс – неприхотливость в уходе. Освоить выращивание грибов в домашних условиях в теплице может даже новичок в грибоводстве.

Какие грибы можно выращивать

В парниковых условиях прекрасно себя чувствуют практически любые грибные культуры. Проще всего заниматься неприхотливыми вешенками и шампиньонами в теплице из поликарбоната. Это наиболее популярные грибы для выращивания в теплице.

Но при желании и терпении в парниковых условиях реально разводить такие грибы, как:

  • боровики;
  • лисички;
  • разные сорта опят;
  • шиитаке.

Технология разведения грибных культур различна. Необходимо заблаговременно определиться, какими сортами вы хотите заселить тепличное пространство. Если найдется хороший мицелий, в парнике способны вырасти подосиновики, маслята, подберезовики и рыжики.

Тепличные условия

Теплицы для выращивания овощей и грибов принципиально не различаются. Разводить грибные колонии возможно в сооружении из различных стройматериалов. Для этого используют древесно-стеклянные, поликарбонатные и пленочные конструкции.

Для того чтобы создать подходящий микроклимат, теплицы оборудуют:

  • отопительными системами отопления, предпочтительнее водного типа;
  • вентиляционными установками и оборудованием пароснабжения;
  • «дневными» лампами с рассеянным светом либо фито-лампами с естественным спектром.

У каждого осветительного прибора свой радиус освещения, их общее число определяют исходя из площади теплицы.

Грибницы требуют частого увлажнения, которое проводится с помощью распылителя. Если теплица имеет большую площадь, следует установить в ней специальные устройства для распыления влаги. При небольших объемах это можно выполнять вручную.

Обеспечения высокого уровня влажности позволяют добиться емкости с водой, расставленные в парнике на дистанции 1,5 друг от друга. Такой метод обеспечивает дополнительную циркуляцию влаги.

Обустройство внутренних конструкций – вешалок или стеллажных стоек зависит от того, какие грибные культуры вы собираетесь выращивать и каким способом.

С осени нужно герметизировать теплицу для поддержания комфортного микроклимата:

  • повреждения в покрытии аккуратно заклеить скотчем;
  • щели между каркасной частью и основой заделать герметиком;
  • дверные проемы и форточки проклеить уплотнительным материалом и оснастить запорными элементами.

Чтобы утеплить теплицу, можно собрать второй укрывающий контур. Для этого внутри парника устанавливают дуги из полимерной трубы либо стеклопластиковой арматуры и накрывают их укрывным материалом.

Размеры дуг не должны препятствовать установке стеллажей и свободному перемещению. Для этих целей применяют и поликарбонатные листы – их закрепляют на изнутри каркасной конструкции. Воздушная прослойка между листами обеспечит прекрасную теплозащиту.

Помимо повышения теплоизоляционных качеств парника укрывной материал позволяет защитить нежные шляпки грибов от солнечных ожогов. Климат в двойном укрывающем контуре будет стабильным, несмотря на погодные условия снаружи.

Теплица с открытой просвечивающей крышей не годится для выращивания грибных культур – они не любят яркого солнца. Парник переделывают так, чтобы освещение было приглушенным.

Подобного эффекта можно достигнуть несколькими методами:

  • окрасить прозрачный потолок теплицы известью или мелом;
  • тонировать кровлю и стены самоклеящейся пленкой либо сеткой;
  • зашторить полупрозрачным материалом из искусственных волокон.

Чтобы защитить посадки грибов от ожогов солнца, можно выбрать для утепления не прозрачные, а матовые или цветные поликарбонатные листы. Весной, если вы решите заменить грибные культуры на огородные, листы просто снимете и уберете до зимы.

Особенности выращивания

Для круглогодичного выращивания тепличных грибов идеально подходят древесные культуры, особенно неприхотливые вешенки. Но при желании можно заселить парник любыми грибами, даже экзотическими – шиитаке, ледяными, иудиным ухом.

Хорошо подходят для теплицы шампиньоны – в подобных условиях они нуждаются в наименьшем уходе. Если знать особенности выращивания популярных грибных культур, можно получать в парниках огромные урожаи.

Вешенки

В теплицах редко применяют способ разведения древесных грибов на чурках, ведь для зарастания бревна грибницей требуется немало времени. Обычно выращивают вешенки в пластиковых пакетах, которые заполняются почвосмесью – эта методика позволяет получать грибные урожаи круглый год.

Для начала понадобится подготовить питательную смесь. Для нее можно применять различные органические компоненты, главное, соблюдать пропорции:

Основные ингредиенты (%)Добавки (%)
Для подпиткиДля минерализации
Подсолнечная лузга – 90Соевая мука – 5Тертый мел – 5
Солома пшеницы – 85Молотые стебли гороха или фасоли – 13Тертый мел – 2
Злаковая солома – 45, кочерыжки капусты – 45Отруби – 6Гипсовый порошок – 3, тертый мел – 1
Опилки лиственных деревьев – 45, стружка – 45Отруби – 8Тертый мел – 2

Для предупреждения образования плесени в питательную смесь подмешивают фунгициды «Фундазол» либо «Бенлат» в соотношении 10 г на центнер почвосмеси. Для уничтожения личинок насекомых вносят «Димиллин» – 2,5 г на центнер питательной среды. Сухие составляющие измельчают до кусочков не больше 5 см и тщательно смешивают. После этого их запаривают в кипятке, сушат.

Посевной материал и подготовленную почвосмесь смешивают на продезинфицированном столе. Перемешанный с мицелием субстрат расфасовывают в полиэтиленовые мешки объемом 5–15 кг. Можно заполнять пакеты послойно – 5 см питательной смеси и 0,5 посадочного материала. В стенках пакетов делают разрезы до 2 см в длину на расстоянии в 10–15 см. Сквозь эти отверстия станут прорастать вешенки.

Размер грибных тел соответствует этим отверстиям. Если вы планируете консервировать или мариновать грибы, лучше сделать отверстия поменьше. Готовые пакеты ставят на стеллажные полки либо прикрепляют к вешалке, установленной под крышей теплицы.

Уход за вешенками в парнике особой сложностью не отличается:

  1. До первых всходов грибам нужна темнота, поэтому прозрачные части теплицы нужно зашторить. Температурный режим соблюдается в диапазоне 20–25 градуса тепла.
  2. Когда в прорезях покажутся белесые нити и маленькие грибки, температуру снижают до 15 градусов. Влажность удерживают так, чтобы показатель не падал ниже 90 процентов.
  3. Созревшие вешенки не срезают – надо вывернуть каждую семейку из почвосмеси.

Когда все созревшие грибы сняты, субстрат поливают водой и увеличивают температуру до 25 градусов. Через несколько дней покажутся новые вешенки. Первый, второй и третий урожаи наиболее обильны, четвертый скуднее. После почвосмесь идет в компост. Ее можно сразу применить в виде подкормки для садовых насаждений. Достаточно просто высыпать равномерным слоем использованную почвосмесь у корней.

Еще один эффективный метод – разведение разнообразных грибов, в том числе и вешенок, в брикетах. Этот вариант подразумевает выращивание грибов на основе субстрата, спрессованного в блоки.

Такой способ экономичен по площадям и трудозатратам, ведь вы сразу приобретаете брикет питательной смеси с засеянным и проросшим мицелием.

Блоки бывают маленькими – от 2,5 кг и большими – по 20 кг. Брикеты размешают в контейнерах на стеллажах, проделав в субстрате несколько отверстий, и прикрывают бумажными листами или иным гигроскопичным материалом, который регулярно опрыскивают из пульверизатора. Когда появляются первые проростки, покрытие снимают, а блоки засыпают грунтом. Увлажнение проводят также из распылителя.

Шампиньоны

Эту культуру несложно выращивать в теплице круглый год. Шампиньоны не нуждаются в освещении: того света, что бывает зимой, для них вполне достаточно. Если правильно подойти к процессу, возможно рассмотреть выращивание шампиньонов в теплице как бизнес. Ведь достойные урожаи вы сможете собирать всю зиму.

Компостный материал готовят на основе конского навоза и соломы в пропорции 1:2, например, на 50 кг навозного составляющего нужен центнер соломы. Вместо злакового компонента можно использовать хорошо просушенную траву либо ботву огородных растений. Главное, чтобы наполнитель не был запрелым.

Дополнительно потребуется по два кило мочевины и суперфосфата, пять толченого мела и восемь – гипса. Можно взять куриный помет в равной смеси с соломой с добавлением гипса и алебастра (8 и 4 кило на центнер помета).

Компостируют субстрат следующим образом:

  1. Замачивают солому в просторной емкости. Через сутки выкладывают слоями пласты соломы и навоза в высокую кучку – примерно по три слоя каждого компонента. Это можно делать прямо в теплице, если она хорошо проветривается, либо на участке под навесом.
  2. Каждый пласт соломы при выкладке смачивают водой, обработайте мочевиной и суперфосфатом.
  3. Перемешивают кучу каждые пять дней для ускорения компостирования. После пяти таких циклов проверяют субстрат на готовность. Зрелый компост упругий, при нажатии пружинит.
  4. Охлаждают почвосмесь до 25 градусов.

Для разведения шампиньонов в теплице можно выбрать любой метод высаживания. Это зависит от конструктивных особенностей парника и расположения стеллажей. Наиболее простой вариант – смонтировать несколько длинных стеллажных шкафов, постелить на них клеенку и распределить равномерным слоем компост.

Можно использовать наземные грядки, если у теплицы нет пола. Еще проще высеять мицелий в контейнеры, ящики либо мешки. Температуру в парнике необходимо поддерживать не менее 30 градусов.

Посевной шампиньонный материал бывает зерновым или компостным. Первая разновидность продается в полиэтиленовых пакетах. Ее можно хранить при температуре меньше 4 градусов не более полугода.

Для посадки требуется около 400 г мицелия на квадратный метр. Компостный тип взойдет, если его держать при температуре не более 20 градусов три недели, при нулевой – год.

 Его потребуется 500 г на «квадрат».

Посадочный материал в зернах нужно разложить по субстрату, сверху насыпать слой компоста около 4 см. Высадку компостного производят по аналогии с огородными культурами – в небольшие лунки, раскопанные в шахматном порядке на расстоянии 25 см, размещают лепешки радиусом в полтора миллиметра.

До появления первых грибов плантацию прикрывают укрывным материалом, тканью или бумагой и периодически поверхность увлажняют. Поддерживают температурный режим около 25 градусов. Через две недели температуру снижают до 18 градусов.

Когда появятся первые всходы, укрывной материал убирают, а компост засыпают четырехсантиметровым слоем стерилизованного грунта на основе садовой земли, торфа и песка. Следите, чтобы освещение было рассеянным: солнечные лучи для шампиньонов губительны.

Первые шампиньоны снимают примерно через 60 дней после высадки. С 1 м3 реально «поднять» до 10 кило грибов. Сбор осуществляют путем выкручивания плодовых тел. Оставшуюся лунку нужно засыпать грунтом в смеси с компостом. Там вырастет новый гриб. Если низ шляпки стал темным, со сбором вы опоздали – перезревшие шампиньоны не съедобны. Их нужно убрать из субстрата и ликвидировать.

Компост, оставшийся после сбора шампиньонов, не подлежит повторному применению в качестве удобрения либо добавления к новому субстрату, поскольку он является токсичным.

Если правильно подходить к процессу выращивания и соблюдать агротехнические правила, с круглогодичным разведением грибов в парнике сможет справиться каждый. Грибы – неприхотливы, им не требуется сложный уход, а первоначальные расходы при наличии теплицы – минимальны.

Источник: https://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-v-teplice-kak-sobirat-urozhaj-kruglyj-god/

Как выращивать грибы в теплице — требования к условиям, пошаговая инструкция как и из чего построить, чертежи и расчеты, фото

Выращивание грибов в домашних условиях и теплице круглый год
Время чтения: 8 минут(ы)

Выращивание грибов — одно из популярных и востребованных направлений в растениеводстве. Грибы — полезный и вкусный продукт, использующийся в приготовлении многих блюд. Но в природе они растут не постоянно, а только какое-то время, поэтому круглый год они недоступны.

Здесь приходит на помощь такое сооружение как теплица для разведения грибов.

Выращивание грибов в теплице: за и против

Разведение грибов в теплице имеет множество преимуществ:

  • Выращивание круглый год.
  • Неприхотливость грибов.
  • Постоянный сбор урожая.
  • Экономическая выгода.

Из отрицательных сторон этого бизнеса можно выделить такие:

  • для оборудования теплицы нужно вложить средства на отопление, освещение, утепление;
  • постоянно сырой климат теплицы способствует развитию плесени, насекомых и т.д.;
  • атмосфера грибной теплицы требует ухода и постоянного присмотра.

Какая теплица подходит для выращивания грибов?

Для выращивания грибов подойдет любая теплица, соответствующая некоторым требованиям.

  1. В теплице должно быть отопление, лучше водяное (оно меньше сушит воздух).
  2. Сооружение нужно сделать герметичным и теплым. Без определенного микроклимата грибы расти не будут.
  3. Установить систему вентиляции или проветривания для доступа свежего воздуха.
  4. Для роста грибы нужно увлажнять способом распыления (вручную или автоматически). Поэтому должен быть постоянный доступ к воде.
  5. На грибницу не должны попадать прямые солнечные лучи. Для этого в теплице устраивают зашторивание или забеливают стенки известью.
  6. Для рационального использования площади теплицы устанавливают стеллажи и стойки, на которых ставят контейнеры с грибницами.

Отопительная система

Самый простой способ сделать отопительную водяную систему — провести ее из дома. Но если такой возможности нет, можно поставить отдельный отопительный электро- или газовый котел.

Его мощность зависит от размеров теплицы. Электрокотел имеет встроенный бак и циркуляционный насос.

В модели с электронным управлением программируется подача тепла, а контролировать его работу можно прямо из дома.

Котел небольшой мощности имеет ряд преимуществ:

  • поддерживает определенную температуру воздуха автоматически;
  • не занимает много места;
  • параметры температуры можно менять;
  • простой монтаж;
  • доступная стоимость;
  • не нужно устанавливать дымоход.

Грибы не требуют высокой температуры, поэтому их производство не будет слишком затратным с точки зрения потерь электроэнергии.

Трубы или радиаторы размещают невысоко от земли. Отопительная система пригодится весной для выращивания рассады овощей.

Вентиляция

Грибам обязательно необходим свежий воздух. Поэтому в теплице делают форточки для проветривания, а также устанавливают систему приточно-вытяжной вентиляции.

Форточки делают как можно выше, под крышей, чтобы сквозняки не повредили грибнице. В системе вентиляции вытяжная труба проходит вверху, под крышей, а приточная внизу, на высоте 20-30 см от пола.

Так вентиляция сможет работать естественным образом.

Но установить вентилятор все же нужно, на случай затрудненного воздухообмена.

Освещение и затенение

Яркий свет в теплице не нужен. Некоторые грибы (например, вешенки), вообще не нуждаются в освещении.

Другим грибам освещение нужно, особенно когда их рост происходит зимой, когда света мало.

В грибных теплицах используются лампы рассеянного света, люминесцентные лампы, с небольшой мощностью 100-180 люкс/час. Некоторые лампы особенно рекомендуются для выращивания грибов (маркировка РДЛ и ДРЛФ).

Они имеют красно-синий спектр, к которому грибы чувствительны, но для человека он незаметен.

Утепление и герметизация

Для качественного утепления можно сделать двойное укрытие, для этого внутри теплицы устанавливают дуги и натягивают на них пленку или поликарбонат.

Высота дополнительного утепления должна быть достаточной, чтобы там поставить стеллажи с грибами и свободно передвигаться.

Двойной слой пленки поможет сэкономить на отоплении.

Также нужно к зимнему периоду тщательно загерметизировать теплицу:

  • Повреждения, порезы, разрывы пленки заклеить.
  • Если есть щели, заделать их герметиком.
  • Для дверей и форточек приобрести резиновый уплотнитель.

Оборудование стеллажей и стоек

Для лучшего размещения и рационального использования пространства устанавливают стеллажи или стойки. Это зависит от вида грибов.

Некоторые растут в поддонах, другие подвешивают на стойках в брикетах с субстратом. Стеллажи могут быть наклонными и обычными.

Стеллажи делают из дерева или металла, но деревянные стеллажи не так долговечны: от воздействия сырости и разрушительного действия грибов дерево портится и гниет.

Поэтому металл предпочтительнее использовать для стеллажей, а для стоек — арматуру или обрезки металла.

Какие виды грибов подходят для тепличного выращивания?

Виды грибов, рекомендованные для выращивания в теплицах:

  • белый гриб,
  • опята,
  • шампиньоны,
  • вешенка,
  • трюфель,
  • шиитаке.

Некоторые из них более популярны и чаще выращиваются, другие встречаются реже, но каждый сорт требует особого подхода и устройства теплицы.

Поэтому, прежде чем заниматься разведением грибов, определитесь, какой сорт этой культуры вы хотели бы выращивать.

Белый гриб

В отличие от других пород грибов, белый гриб или боровик наиболее сложно выращивать в тепличных условиях.

Этот гриб требует поддержания постоянного микроклимата среды своего обитания, и даже при соблюдении всех условий может начать плодоносить только через полгода или год.

Инструкция по выращиванию белых грибов в теплице круглый год.

  • Подготовка почвы.
  • Боровик растет только в лесной почве. Для него нужно деревянистая почва, содержащая хвою деревьев, мелкие ветки, кусочки коры, сухие листья.Лучше всего взять верхний слой почвы из хвойного леса или измельчить все вышеперечисленные составляющие и смешать их с песчаным грунтом 1:1.

  • Теперь можно приступать к посадке.
  • Можно использовать грибы, собранные в лесу, червивые, подсохшие. Ножки отделяют от шляпок и замачивают в слабом растворе марганцовки.Для активизации спор (если шляпки слишком сухие) добавьте 1 ч.л. спирта на литр воды.

  • Через 2-3 часа шляпки извлекают из этого раствора, разрезают на 4 части.
  • Каждая часть — это будущая грибница. После этого их замачивают в остывшей кипяченой воде с добавлением сахара (1 ст.л. на литр воды).

  • Посадку белого гриба производят с мая по октябрь, лучше всего в небольшие пластиковые контейнеры на 4-5 л. В каждый из них помещают 1-2 части шляпки.
  • Дальнейший уход состоит в поддержании постоянной температуры 23-25оС.
  • После появления всходов ее снижают до 17оС. Влажность составляет около 80%.

Но белые грибы очень капризны и даже при надлежащем уходе могут не плодоносить или взойти только через год после посадки. Все это время в теплице должен поддерживаться надлежащий микроклимат.

Опята

Опенок зимний — ценный гриб, который часто используется в приготовлении различных блюд. Его можно вырастить в теплице, если соблюдать технологию и создать необходимые условия.

  1. Чтобы приготовить субстрат, берут 1 кг древесных опилок (березовых или хвойных), смешивают их с 350 г цельных зерен ячменя или овса, добавляют на это количество 1,5 ст. л. меда.
  2. Все составляющие перемешивают, затем помещают в полиэтиленовый мешок и заливают кипятком. Через несколько часов мешок отжимают, чтобы удалить лишнюю влагу. Нормальная температура субстрата — 25оС.
  3. Субстрат раскладывают в пакеты или банки, заполняя не доверху и неплотно. В каждую емкость добавляют примерно по 30 г раскрошенного грибного мицелия. Плотно закрывать не нужно, чтобы был доступ воздуха. Но отверстия в крышках банок или в пакете закрывают стерильным ватным тампоном, чтобы не попадали бактерии.
  4. В теплице поддерживают температуру от 12 до 20оС. Рост и развитие мицелия продолжается около месяца. В освещении опята не нуждаются. Как только появились бугорки и субстрат побелел, крышки убирают. Температура должна быть 8-10оС.
  5. Грибы растут быстро и дружно. Влажность должна быть примерно 80%. Срезать опята можно 2-3 раза.

Важно помнить, что опята разрушают древесину, поэтому их не выращивают на деревянных каркасах.

Вешенка

Вешенки — наиболее распространенный гриб для разведения в теплице. Многие начинают именно с него.

В качестве субстрата используют древесные опилки и торф, смешанные с удобрениями (мочевина, суперфосфат). Ими наполняют мешки и подвешивают их к потолку.

Поскольку в природе вешенки растут на древесных стволах, то и в теплице можно это использовать и выращивать их на деревянных брусках, вымоченных и зараженных грибницей.

  • Посадка грибницы. Грибные споры перемешивают с землей и помещают в мешки. В мешке проделывают несколько отверстий для доступа воздуха в шахматном порядке примерно на 15 см друг от друга. В этих отверстиях и будут расти грибы.
  • Температуру в теплице поддерживают 25оС, влажность — 85-90%. После появления всходов температуру можно снизить до 10оС.
  • Уже через полторы-две недели можно собирать первые плоды. Период сбора урожая продолжается около 2 месяцев. Но если использовались деревянные бруски как основа, то период плодоношения и количество грибов значительно увеличивается.

Трюфель

Трюфель считается очень капризным грибом для разведения в домашних условиях. Но все же при соблюдении технологии и правильной подготовке его можно вырастить в теплице.

  • Подготовьте сначала все для посадки мицелия. Для компоста смешивают следующие компоненты: верхний слой почвы вместе с листьями деревьев, раствор с удобрениями, свежие опилки или стружки (лучше всего дубовые).
  • Смешанный с землей мицелий насыпают на подготовленную почву.
  • Посадки умеренно поливают и удаляют сорняки.
  • Мицелий трюфелей приживается долго, около года, поэтому урожай не нужно ждать слишком быстро. Радует то, что количество плодов увеличивается год от года и достигает пика через 3-4 года.

Шиитаке

Выращивание шиитаке в теплице — сравнительно новая технология. Этот гриб распространен в странах Азии, обладает приятным вкусом.

Легче всего вырастить шиитаке в мешках с субстратом. Хотя можно и просто выращивать грибы на пнях или рассыпать смесь на грядках.

  • Для наполнения мешков используется смесь соломы и опилок. В них можно добавить еще отруби или зерно. Чтобы обезвредить смесь и уничтожить вредных микробов, ее обдают кипятком.
  • После этого в подготовленный субстрат помещают мицелий. Чтобы споры быстрее проросли, соблюдают температуру и режим влажности.
  • После появления всходов температуру можно понизить. Пакеты открывают для доступа воздуха.
  • Плодоносит этот вид грибов от 3 до 6 месяцев, затем субстрат нужно менять.

Примеры готовых теплиц, фотогалерея

На следующих фотографиях видно, что постройка грибной теплицы не представляет особой сложности.

Теплицы строятся идентично обычным проектам, только внутри должен поддерживаться тот микроклимат, который нужен для роста той или иной грибной культуры.

Полезные советы опытных фермеров

  • В теплицах для выращивания грибов нельзя допускать сквозняки — они очень вредят их росту и развитию.
  • Главные условия роста грибницы — низкая температура и повышенная влажность.
  • Оставшийся после выращивания большинства сортов грибов субстрат используется как удобрение для плодовых деревьев и овощей.
  • Не расстраивайтесь, если вначале вы получите небольшой урожай. Постепенно грибов будет больше, главное, поддерживайте нужный микроклимат.
  • Необходимо не только оборудовать теплицу, но и предусмотреть место для подготовки компоста, обработки и выращивания мицелия, хранения урожая.

Чтобы выращивать грибы на своем дачном участке, в собственной теплице, не нужно иметь какие-то специальные знания и навыки.

Немного старания, терпения и сил — и вы имеете такой полезный продукт как грибы, на своем столе.

А может быть, даже займетесь таким прибыльным делом как разведение грибов на продажу.

Вам помогла эта статья? Будем благодарны за оценку:

Источник: https://teplicaexpert.com/griby-v-teplice/griby-vyrashhivanie/

Бизнес идея для села: выращивание шампиньонов на продажу

Выращивание грибов в домашних условиях и теплице круглый год

Выращивание грибов на продажу – одно из самых прибыльных занятий в сельской местности. Благодаря отличному вкусу, он пользуется спросом, а высокая рыночная стоимость позволяет хорошо заработать, продавая шампиньоны.

Выращивание шампиньонов как бизнес

Сложно сказать, выгодно или нет организовывать грибное производство. Это непростое занятие. Шампиньоны требовательны к условиям содержания: температуре, влажности, составу почвы. Малейшее несоблюдение технологии приводит к потере урожая.

Совет! Новичку лучше начать с небольших объёмов, чтобы не потерпеть серьёзных убытков в случае неудачи.

Однако у бизнеса есть преимущества:

  • он круглогодичный (если выращивать грибы в домашних условиях);
  • шампиньоны быстро растут, что позволяет получить до 5 урожаев в год;
  • можно начинать с минимума вложений;
  • высокий спрос;
  • небольшая конкуренция;
  • безотходность.

При благоприятном стечении обстоятельств рентабельность бизнеса на шампиньонах высока – около 50%.

Какие вложения нужны:

  1. Обязательный минимум: покупка мицелия и субстрата для выращивания. Можно приобрести в готовом блоке.
  2. Аренда помещения или участка, если нет собственного.
  3. Покупка оборудования для поддержания оптимального микроклимата.
  4. При расширении бизнеса: оформление документов и наём рабочих.

Отзывы предпринимателей позволяют судить, что, несмотря на риски, у грибоводства есть перспективы. Свежие грибы, особенно в зимнее время, найдут покупателя.

Бизнесвселе.ру рекомендует еще несколько интересных направлений:

Технология выращивания шампиньонов

Домашняя ферма шампиньонов поместится даже в небольшом пространстве. Грибы можно выращивать практически везде:

  • в подвале;
  • в сарае;
  • в заброшенном доме;
  • на балконе;
  • в теплице;
  • в гараже.

Однако выращивать шампиньоны на грядке круглый год невозможно (если не использовать дорогие обогреваемые теплицы). Балконное разведение подойдёт для хобби, но не для бизнеса. В подвальном помещении уже можно организовать эффективное производство. Здесь есть несколько технологий.

На стеллажахВ мешкахВ контейнерахНа блоках
Устанавливают полки с бортиками в несколько ярусов, прямо на них насыпают компост. Способ хорош тем, что экономит площадь; производство может быть механизировано. Но в случае заболевания пострадают грибы на всей полке.Открытые пакеты с субстратом размещают на полках. При такой технологии удобно удалять и менять компост, отсутствует риск распространения болезней. Минус в том, что все процессы осуществляются вручную.Для высадки грибов подойдут деревянные или пластмассовые ящики с отверстиями. Чтобы сэкономить место, их также размещают в несколько ярусов на стеллажах. В этом случае упрощается уход за шампиньонами и предотвращается распространение инфекций. Однако покупка контейнеров обойдётся недёшево.Простейшая технология – закупают прессованные брикеты уже засеянного мицелием субстрата. Блоки удобно перевозить, размещать на полках и утилизировать.

Субстрат и мицелий

Это основа бизнеса. Мицелий (грибница) бывает двух типов:

  1. Зерновой. Более урожайный. Может быть попорчен грызунами. Не допускает нарушений при хранении и перевозке.
  2. Компостный. Менее требователен к условиям транспортировки и хранения. Ему не страшны грызуны.

Мицелий нужно приобретать у надёжных поставщиков – селекционеров, которые выращивают его в лабораториях. Можно отыскать грибницу самостоятельно.

Есть шампиньоны следующих видов:

  • двукольцевый;
  • полевой;
  • луговой;
  • двуспоровый.

Последний наиболее популярный и в свою очередь делится на группы (расы):

  • белую;
  • кремовую;
  • коричневую.

На рынке лидируют белые шампиньоны, но они же – самые прихотливые. Для их культивирования нужно специальное оборудование. Коричневая и кремовая расы менее урожайны, но и менее чувствительны к микроклиматическим условиям.

Субстрат (компост) – это смесь из:

  • пшеничной соломы – 60%;
  • конского навоза – 30%;
  • мочевины – 1,5%;
  • суперфосфата – 1,5%;
  • гипса – 4%
  • мела – 3%.

Справка! На один квадратный метр нужно около 6 кг компоста и 0,5 кг мицелия.

Субстрат удобно покупать в готовом виде, но можно устроить компостную кучу самостоятельно. Главное, чтобы она располагалась на улице или в проветриваемом помещении, так как образование компоста сопровождается выделением паров аммиака.

Солому предварительно сутки вымачивают в воде, затем укладывают слоями, перемежая навозом и мочевиной. Укладывать нужно на высоту 1-2 метра. Все слои поливают водой.

На солнце компост созревает быстрее. Его нужно беречь от дождя, сверху прикрывая плёнкой, но оставляя сбоку доступ для воздуха. Через неделю кучу перетряхивают вилами. Тогда же добавляют гипс. Спустя несколько дней перетряхивают ещё раз, внося суперфосфат и мел. Важно постоянно поддерживать влажность компоста.

Через три-четыре дня проводится третье перетряхивание, за ним – четвёртое. По прошествии трёх недель компост утратит резкий запах, не будет приставать к рукам и пачкаться, станет умеренно влажным и упругим – это значит, что он готов к использованию.

Но перед этим субстрат несколько часов пастеризуют в специальной камере при температуре +65°C. Вместо пастеризации допускается накрыть компостную кучу плёнкой и оставить на 4-5 дней.

Не пропустите серию статей с интересными направлениями для бизнеса, в частности, запуск бизнеса на клубнике, выращивание малины как бизнес, а также как открыть собственное дело на рассаде.

Помещение и оборудование

Вот какое помещение нужно для успешного выращивания грибов:

  1. Обеззараженное (окуренное дымовыми шашками, обработанное раствором извести и медного купороса).
  2. Разделенное на зоны для изготовления и пастеризации компоста; посева и выращивания грибницы; выращивания грибов. Температура в зоне инкубации мицелия должна быть ≈ 24°C, в зоне выращивания грибов – 12-18°C. Для соблюдения этих условий лучше организовать две отдельные комнаты.

Температура субстрата для высадки мицелия не должна превышать +28°C.

  1. С постоянной влажностью ≈ 60-80%. На небольших фермах этого показателя можно добиться обычным опрыскиванием. На промышленном производстве – с помощью электронных кондиционеров и увлажнителей.
  2. Минимальным размером ≈ 15 м2.
  3. С подключенными коммуникациями: водопровод, электричество, канализация (для слива лишней воды), отопление и вентиляция.
  4. С бетонным полом (предотвращает проникновение крыс и кротов).

Для фермы приобретается оборудование:

  • кондиционер;
  • холодильники для охлаждения продукции;
  • водонагревательный котёл и парогенератор;
  • осветительные приборы;
  • кварцевая лампа;
  • термогирометр;
  • весы;
  • приточно-вытяжная вентиляция с системой фильтрации мощностью 5 полных объёмов камеры в час;
  • транспорт.

Уход за грибами и сбор урожая

Толщина субстратного слоя должна составлять 25-30 см. Грибницу разделяют на небольшие кусочки и укладывают в ямки в шахматном порядке, слегка присыпают компостом.

После этого грибницу оставляют на полторы недели прорастать в тепле и без света, следя за тем, чтобы субстрат не пересыхал.

Нельзя поливать шампиньоны (грибница может заплесневеть) – субстрат нужно опрыскивать.

После того, как мицелий разросся и заполнил собой субстрат, его переносят в более прохладную комнату (или снижают температуру), где начинается образование плодовых тел. Для этого субстрат присыпается 3-4-х сантиметровым слоем бедной почвы – торф, суглинок (почву предварительно увлажняют).

Затем остаётся поддерживать температуру и влажность, обеспечить капельный полив или опрыскивание и регулярно проветривать помещение. Можно с точностью сказать, сколько растут шампиньоны и когда их нужно собирать – должно пройти 30-40 дней после посадки.

У зрелого гриба плёнка соединяет ножку со шляпкой. Если она повреждена, а гриб имеет тёмные пластинки – он перезрел и не годится в пищу.

Грибы будут плодоносить в несколько этапов на протяжении двух месяцев. Каждый урожай созревает за 3-4 дня. Между фазами плодоношения проходит около недели. Самый обильный – первый урожай. После трёх-четырёх сборов субстрат утилизируют.

Шампиньоны не срезаются, а выкручиваются из грунта. Оставшиеся лунки присыпают субстратом и увлажняют.

Грибы укладывают в контейнеры по 3-4 кг. Температура хранения – от 0 до 4°C. Срок – не более 12 дней.

Примерный план производства выглядит так:

  1. Подготовка помещения.
  2. Покупка или приготовление компоста.
  3. Посадка мицелия.
  4. Проверка приживаемости.
  5. Засыпка грунта.
  6. Понижение температуры воздуха или смена помещения.
  7. Сбор урожая.

Весь процесс занимает около 4х месяцев. При расширении бизнеса есть смысл официальной регистрации (по ОКВЭД 01.13.6). Понадобятся следующие документы:

  • свидетельство о регистрации ИП;
  • заявление на открытие;
  • справка об уплате госпошлины;
  • сертификат соответствия ГОСТу;
  • инструкция по хранению и транспортировке продукции;
  • справка о прохождении радиологического контроля.

Бизнес-план по выращиванию шампиньонов

То, сколько можно заработать на продаже грибов, зависит от размеров производства и первоначальных вложений. Цикл выращивания – 2,5 месяца.

Единовременные расходы составят:

  1. Субстрат и мицелий (на год) – 200 тыс. руб.
  2. Ремонт помещения – 50 тыс. руб.
  3. Стеллажи, ящики – 200 тыс. руб.
  4. Вентиляция и кондиционер – 250 тыс. руб.
  5. Холодильные камеры – 100 тыс. руб.

6. Освещение – 30 тыс. руб.

7. Установка оборудования – 10 тыс. руб.

8. Оформление документов (регистрация, протокол радиологического обследования цеха) – 10 тыс. руб.

9. Прочее – 50 тыс. руб.

Итого: 900 тыс. руб.

Ежемесячно:

  1. Коммунальные расходы – 12 тыс. руб.
  2. Страховые отчисления, сертификаты соответствия – 40 тыс. руб.
  3. Зарплата рабочим (3 человека) – 60 тыс. руб.
  4. Прочее – 25 тыс. руб.

Итого: 137 тыс. руб./мес.

Всего за год (включая первоначальные расходы): 2 544 000 рублей.

В среднем с квадратного метра собирают 10-15 кг шампиньонов. Допустим, в собственности имеется помещение, где поместится 200 м2 субстрата. За один цикл там вырастет примерно 3 тонны продукции. Это 14 тонн шампиньонов в год.

Оптовая цена за килограмм – 145 руб. Значит, доход с продажи составит 2 030 000 рублей.

Очевидно, что у бизнеса неплохая окупаемость – чуть больше года. Ежемесячный доход (без вычета расходов и налогов) – 435 тыс. руб. Но это – при идеальных условиях и налаженных каналах сбыта.

Таким образом, бизнес идея по выращиванию грибов на продажу перспективна. Она позволяет получать большие прибыли в короткий срок и при минимальных трудозатратах. Однако, это рискованное дело, которое может повлечь убытки.

Лучше всего пробовать в малых масштабах, закупив для начала несколько готовых блоков.

Также необходимо заранее договориться с потребителями (торговые сети, рестораны, частные лица) о поставках, чтобы партии скоропортящегося товара не залёживались на складе.

Хотели бы запустить бизнес на шампиньонах?

ДаНет

про выращивание шампиньонов

 Загрузка …

Источник: https://biznesvsele.ru/rastenievodstvo/biznes-na-shampinonakh.html

Моя любимая дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: